Recettes Actifry, retrouvez dans cet article mon Top 20 des meilleures recettes pour découvrir et apprendre à utiliser votre friteuse sans huile, l’Actifry de Tefal ou tout autre Airfryer.
La friteuse à air et donc l’ActiFry Extra ne se limite pas aux frites (Cf. Cuisson des frites à la friteuse à air ou à y frire de simples aliments (Cf. Guide de cuisson à la friteuse à air).
En effet, la convection à air chaud permet de cuisiner une variété d’aliments, des légumes aux viandes, en passant par les desserts ou certains produits de boulangerie. La possibilité de concocter différents plats élargit les horizons culinaires tout en respectant les principes d’une alimentation saine.
C’est d’ailleurs une façon économique de réaliser des plats habituellement cuits au four, tout en réalisant de substantielles économies d’énergie et donc pécuniaires puisqu’une friteuse à air consomme entre 40 et 50% moins d’énergie d’un four classique.
Je vous propose maintenant quelques recettes complémentaires pour vous faire apprécier l’étendue des capacités et de la polyvalence d’une friteuse à air. De l’entrée au dessert, en passant par le plat principal, ces recettes sont conçues pour exploiter au maximum les fonctionnalités polyvalentes de l’ActiFry Extra.
Je commence par vous livrer les recettes que vous avez pu découvrir dans ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg puis je vous propose de nouvelles recettes exclusives qui vont permettront de bien démarrer et vous familiariser avec l’utilisation de votre friteuse à air.
Voici la recette de Beignets de crevettes que j’ai réalisée lors du tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg. Il s’agit d’une recette que je réalisais au préalable à la friteuse traditionnelle et que j’ai adaptée pour réaliser la cuisson à l’ActiFry Extra.
Ingrédients (pour 4 personnes soit 20 à 24 beignets)
Préparation
Voici la recette de Beignets aux pommes que j’ai réalisée lors du tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg.
Il s’agit d’une recette du site internet SEB
Préparation
La recette de Saumon au sésame est disponible sur l’application SEB mais que vous pouvez aussi retrouver sur le site Internet SEB. C’est une recette que j’ai utilisée pour réaliser le tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra.
J’y ai apporté quelques modifications et je vous propose donc ici ma version revisitée de cette délicieuse recette qui a rejoint mes incontournables !
Préparation
Je n’ajoute pas de sel dans la marinade, la sauce soja étant déjà très salée, je rectifie si besoin lorsque la cuisson est terminée. Vérifiez donc l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire et dégustez aussitôt.
La poêlée de chou rave aux lardons est une recette de ma grand-mère que j’ai adaptée et expérimentée lors du tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg.
Le chou-rave, de la famille des choux, se récolte de septembre à novembre. Il avait longtemps disparu des étals mais la remontée en flèche des légumes oubliés lui a permis de refaire surface. Son petit goût subtil et délicat entre radis, châtaigne et chou lorsqu’il est consommé cru et avec une touche se rapprochant celui du navet lorsqu’il est cuit, lui confère une place de choix dans une cuisine saine et légère puisqu’il n’apporte que 17 calories pour 100 grammes. Il avait donc toute sa place dans une cuisine diététique à l’Actifry ! De plus, c’est une excellente source de fibre et de potassium.
J’utilise ici un mélange 6 épices maison réalisé avec les incontournables dans une cuisine : le curry, le curcuma, le gingembre, la muscade, le cumin et la cannelle. Cliquez ICI pour retrouver la composition de ce Mélange 6 épices maison By Cath
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation
Voici la recette du Gâteau magique à la vanille que j’ai réalisée lors du tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg.
La recette du Gâteau magique à la vanille proposée sur site internet SEB est la recette que j’ai j’ai réalisée pour tester pour la 1ère fois la cuisson comme dans un four à l’Actifry
Je cuisine toujours avec de la vanille pure, plus économique et pratique car accessible de suite par rapport à l’utilisation de bâtons de vanille, j’ai donc modifié la recette pour l’adapter à celle-ci et je profite de la recette pour vous livrer les secrets de la réussite d’un gâteau magique.
CONSEILS IMPORTANTS POUR REUSSIR UN GATEAU MAGIQUE :
Après sa cuisson, le gâteau magique nécessite une période de repos au frigo d’au minimum 3 heures, voire idéalement toute une nuit. C’est en effet durant cette période de repos, que les ingrédients vont se dissocier pour constituer les fameuses 3 couches qui valent à ce gâteau le nom de magique : la farine et les jaunes d’œufs tombent au fond du plat pour former une texture similaire à un flan, le lait reste sur la partie intermédiaire pour former une couche crémeuse et les blancs remontent en surface pour former une sorte de génoise
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation
ATTENTION :
Le mélange final ne doit pas être parfaitement homogène ! Pour une fois, les grumeaux sont autorisés et même primordiaux !
Il doit impérativement rester des morceaux de blancs d’œufs en suspension dans la préparation, c’est le secret du gâteau magique, ce qui va permettre la séparation en 3 couches !
Le Cake au Chorizo & au Comté est une recette que je réalise habituellement dans des mini moules à cake pour le servir au moment de l’apéritif.
J’ai réalisé ici la cuisson dans la cuve de l’Actifry et je l’ai servi en plat principal accompagné d’une salade. Mais il existe aussi des mini moules à cake compatibles avec la cuve de l’Actifry si vous désirez réaliser une version mini cakes à servir à l’apéritif.
C’est une recette qui a servi à la réalisation de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg dans laquelle vous pouvez donc voir le résultat obtenu.
Ingrédients (pour 6 personnes)
Préparation
Je vous propose maintenant de découvrir la recette de mon délicieux pain roulé à l’ail et aux herbes fraiches que je réalise habituellement avec mes commis de cuisine préférés :
J’ai adapté la recette pour réaliser conjointement la cuisson avec l’Actifry Extra de Tefal.
J’ai réalisé cette recette pour le tournage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg, dans laquelle vous pouvez donc y découvrir et apprécier le résultat obtenu pour la cuisson du pain dans la friteuse à air Actifry Extra.
Côté la levure de boulanger, je vous conseille SAF levure, une levure sèche à l’efficacité redoutable qui offre un excellent rapport qualité / prix, surtout si vous réalisez beaucoup de produits de boulangerie.
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pâte à pain réalisée avec le i Coach de Moulinex
Garniture à l’ail & herbes fraiches réalisée dans le mini bol du Companion
Préparation
Laisser refroidir avant de le trancher et le déguster. Il est délicieux avec une soupe.
Je vous propose maintenant d’autres recettes que j’ai adaptées, testées et approuvées depuis la réalisation de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2 kg.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation
Ingrédients (pour 6 personnes)
Préparation
Expérimentez la cuisson d’une pizza maison à la friteuse à air, un mode de cuisson bien plus économe en énergie qu’une cuisson au four traditionnel !
Préparation
Ingrédients (pour 6 personnes)
Préparation :
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Des frites de patates douces, une alternative aux frites classiques, délicieusement croustillantes et parfumées et préparées avec une fraction de la quantité d’huile utilisée dans une friteuse traditionnelle.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Un plat mijoté exquis de poulet tendre, cuit avec des épices parfumées et du lait de coco, réalisé facilement dans l’ActiFry pour une cuisine plus saine et plus légère mais riche en saveurs.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Des beignets de pommes moelleux et délicieusement sucrés et aromatisés à la cannelle, préparés avec une infime quantité d’huile dans l’ActiFry.
Préparation :
Un mélange savoureux de légumes grillés, arrosés de vinaigre balsamique pour une touche d’acidité, le tout préparé sans effort dans l’ActiFry. Un plat végétarien délicieux et coloré qui apporte une explosion de saveurs d’été.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Préparation :
Des tartelettes ou une Tarte Couronne, gourmandes garnies de pommes caramélisées, une touche de douceur qui se prépare avec élégance dans l’ActiFry.
Pour une version tartelette, pensez à vérifier la taille pour utiliser des moules à tartelette compatibles avec la dimension de la cuve de votre friteuse à air.
Pour une version tarte Couronne, servez vous de la cuve de l’Actifry comme d’un moule à tarte :
=> Explications détaillées dans la recette
=> Voir aussi Papier sulfurisé & Réalisation d’un Gabarit)
Ingrédients (pour 6 personnes)
Préparation :
Version Tartelette :
Version Tarte Couronne :
Des gambas juteuses marinées dans une sauce à l’ail et au citron, grillées à la perfection pour une expérience culinaire raffinée, préparée avec simplicité dans l’ActiFry.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Préparation :
Vous pouvez ajouter des graines (tournesol, sésame, pavot) à la pâte pour une variante plus savoureuse.
Ingrédients :
Préparation :
Un gâteau brioché, savoureux et moelleux à souhait, cuit grâce à la convection à air chaud de l’Actifry.
Ingrédients :
Préparation :
Ce Top 20 de recettes permet de mettre en valeur les fonctionnalités spécifiques et la polyvalence de la friteuse ActiFry Extra, vous offrant une expérience culinaire variée et délicieuse pour vous encourager à explorer de nouvelles saveurs et techniques de cuisson car, je vous rappelle ma devise : la créativité en cuisine n’a de limite que celle de votre imagination.
La friteuse ActiFry Extra qui combine technologie innovante et conception intelligente offre une alternative saine à la friture traditionnelle.
En utilisant la convection à air chaud pour cuire les aliments avec une quantité minimale d’huile, la friteuse ActiFry Extra permet de préparer des repas délicieux tout en répondant aux exigences d’une alimentation saine et équilibrée
7 septembre 2024 20:52