24 février 2024

Test complet de l’Actifry Extra, friteuse sans huile (ou presque) pour une cuisine plus saine.

Présentation & Test Complet de l’Actifry Extra 1.2 de Tefal

La friteuse à air ActiFry Extra 1.2 kg incarne l’excellence de la cuisine moderne et saine grâce à son mariage ingénieux de technologie avancée et de praticité.

Proposée par la marque Tefal, cette friteuse à air révolutionnaire repose sur le principe de la cuisson par convection à air chaud. Dotée d’une capacité de 1.2 kg, l’ActiFry Extra excelle dans la préparation de plats croustillants avec une utilisation minimale d’huile, répondant ainsi aux exigences des amateurs de cuisine soucieux de leur santé. Son design intuitif et ses fonctionnalités avancées, telles que la technologie de brassage automatique, simplifient le processus de cuisson tout en garantissant des résultats impeccables.

Bien plus qu’une simple friteuse, l’ActiFry Extra 1.2 kg offre une expérience culinaire exceptionnelle, permettant de préparer des plats délicieux et sains avec seulement une cuillère d’huile. Que ce soit pour des frites dorées, des plats mijotés ou des créations culinaires innovantes, l’ActiFry Extra promet une cuisine délicieuse, équilibrée et sans tracas, faisant de chaque repas une expérience gustative inégalée.

o   La marque Tefal

§  Histoire de la marque Tefal

Tefal est une marque française, fondée en 1956 à Sarcelles, par l’ingénieur Marc Grégoire. Depuis 1968, cette marque fait partie du groupe SEB, au côté notamment des marques Moulinex, Krups, Calor, Rowenta , All-Clad, Lagostina

Marque Tefal LOGO

Le nom TefAl est l’acronyme de « Teflon » et « Aluminium », nom à l’origine de la fameuse poêle au revêtement antiadhésif, produit emblématique de la marque.

Créée en 1956, cette première poêle antiadhésive au monde a révolutionné la manière dont le monde cuisine. La société a depuis continuellement introduit de nouvelles technologies, du revêtement antiadhésif aux solutions intelligentes de cuisson.

Grâce à l’esprit visionnaire de Marc Grégoire, la marque Tefal est devenue rapidement, et reste encore de nos jours, synonyme d’innovation dans le domaine culinaire et Tefal reste encore, de nos jours, pionnière dans de nombreux ustensiles de cuisine et d’appareils électroménagers et la réputation de Tefal repose sur son engagement à toujours repousser les limites de l’innovation culinaire.

De notoriété internationale, avec une présence mondiale dans plus de 120 pays, Tefal propose une gamme diversifiée de produits, des poêles et casseroles aux friteuses, mixeurs, et machines à café.

Tefal est bien plus qu’une marque d’ustensiles de cuisine. C’est une force motrice de l’innovation qui a révolutionné la cuisine moderne, offrant des produits de qualité, durables et inspirants pour tous ceux qui considèrent la cuisine comme une forme d’art et de plaisir.

§  Les engagements de la marque Tefal

Chaque produit Tefal incarne l’engagement de la marque envers la qualité, la durabilité et la facilité d’utilisation. Ses produits sont souvent reconnus par des prix prestigieux, attestant de l’excellence constante de la marque.

Tefal reconnaît l’importance de la durabilité dans le monde moderne. En plus de créer des produits durables dans leur conception, la marque met l’accent sur des initiatives environnementales, telles que la réduction de l’empreinte carbone tout au long de la chaîne de production.

Au-delà des produits, Tefal promeut l’art de vivre à travers la cuisine. Avec des recettes inspirantes, des conseils de chefs et des événements culinaires, la marque crée une communauté mondiale d’amateurs de cuisine partageant la passion de cuisiner de manière créative et saine.

Concernant l’Actifry Extra 1.2 kg, outre la garantie légale constructeur de 2 ans, Tefal s’engage sur une réparabilité du produit et donc de disponibilité des pièces détachées pendant 15 ans.

Enfin, en adéquation avec la politique de durabilité de Tefal, la friteuse Actifry Extra 1.2 kg est fabriqué en France.

o   Vidéo de test complet de l’Actifry Extra 1.2

Découvrons ensemble l’univers culinaire de l’ActiFry Extra 1.2 kg à travers cette vidéo de mon test complet, plongeant dans ses fonctionnalités, son utilisation et les plats qu’elle promet d’apporter à votre table. Prêts pour un voyage au cœur d’une cuisine plus saine et légère dans une friteuse à air ?

Je vous partage aussi ci-dessous, une version courte de mon avis en tant que cliente Tefal, partagé par le biais de cette vidéo, réalisée en partenariat avec Skeepers.

VIDEO VERSION LONGUE
test complet de l’actifry extra 1.2

VIDEO VERSION COURTE
Avis Cliente Tefal

VIDEO AVIS CLIENTE TEFAL - Friteuse Actifry Extra 1,2 kg

o   Présentation générale de l’Actifry Extra 1.2

§  Les Références de l’Actifry Extra 1.2

La friteuse à air Actifry Extra 1.2 kg de Tefal est disponible sous 2 références :

ACTIFRY EXTRA 1.2 TEFAL NOIRE
ACTIFRY EXTRA 1.2 TEFAL blanche

§  Composition du Colis de l’Actifry Extra 1.2

Le contenu standard du colis de l’Actifry Extra 1,2 kg comprend :

Télécharger la notice de l’Actifry Extra 1,2 kg et de l’Actifry Advance

Tefal Actifry Extra Friteuse Sans Huile...
Tefal Actifry Extra Friteuse Sans Huile...
Pale de brassage SS-994038 pour Friteuse SEB,...

§  Caractéristiques & Fonctionnalités de l’Actifry Extra 1.2

·         Caractéristiques générales

D’une puissance de 1550 watts et d’un d’un poids de 4,08 kg, la friteuse Actifry Extra 1,2 kg mesure 30.3 cm de large, pour 43,3 cm de profondeur et 23,8 cm de hauteur. Sa forme compacte la rend idéale pour les cuisines de toutes tailles et permet aussi un stockage facile.

Tefal Actifry Extra Friteuse Sans Huile...

La friteuse Actifry Extra a une capacité de 1.2 kg. Ce poids correspond au poids maximal de frites fraîches que l’on peut cuire simultanément dans sa cuve, l’Actifry Extra convient donc pour concocter des repas pour 4 à 6 personnes et est donc idéale pour une famille de taille moyenne, constituée de mangeurs à l’appétit normal (sinon divisez par 2 !)

Tefal Actifry Extra Friteuse Sans Huile...

La technologie brevetée « Actifry » est constituée par une pale de brassage à la forme unique  et à la vitesse de rotation très lente, qui permet un brassage constant des aliments pendant la cuisson, afin de répartir uniformément l’huile et de cuire les aliments de façon homogène, garantissant ainsi des résultats croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sur toutes les faces des aliments

L’Actifry Extra est également dotée, grâce à un capteur, d’une fonction de régulation intelligente et automatique de la température.

Pale de brassage SS-994038 pour Friteuse SEB,...

·         Le socle de l’Actifry Extra 1.2

Le socle est constitué d’un revêtement intérieur en plastique gris et d’un revêtement extérieur en plastique à l’allure métallisée dont la couleur varie selon les modèles (Cf Les Références de l’Actifry Extra).

Ce socle abrite le dispositif de chauffe et de ventilation ainsi que l’alimentation électrique constituée d’un câble, non amovible, d’une longueur 90 centimètres.

Friteuse à air - Principe de fonctionnement

Le socle repose sur 4 patins antidérapants offrant une bonne stabilité du produit. Ces patins jouent également un rôle d’atténuation des vibrations et donc du bruit causé par la ventilation de l’Actifry.

Il est important de souligner, notamment si vous avez des enfants, que les parois de la cuve et du couvercle de l’Actifry Extra peuvent devenir très chaudes en cours d’utilisation. Il ne faut donc rien poser sur le dessus du couvercle, placer la friteuse loin de tout objet craignant la chaleur et utilisez les zones de préhension prévues à cet effet, lors de l’ouverture et du fermeture de la friteuse (Cf. Précautions d’installation de l’Actifry Extra)

·         Le filtre anti graisse

Un filtre en plastique vient prendre place à l’intérieur du socle, face à l’arrivée d’air. Il sert à retenir les excédents de graisse et ainsi en préserver la ventilation.

Tefal Filtre pour modèles Tefal Actifry AL800xxx,...

·         La cuve amovible

La cuve, de forme ronde est recouverte d’un revêtement antiadhésif, en céramique, ce qui permet une cuisson des aliments fragiles sans qu’ils n’attachent au fond de la cuve. Ce revêtement et ses propriétés facilitent le nettoyage de la cuve. Elle est surmontée d’un rebord anti débordement.

La cuve est entièrement amovible et peut donc être utilisée comme plat de service.

Actifry - Cuve + manche
ACTIFRY - CUVE - VUE INTERIEURE
Actifry - Cuve

La cuve est prolongée par une poignée, permettant d’installer et de retirer facilement la cuve de la friteuse, sans risque de brûlures. Cette poignée est rabattable pour un gain de place. Un bouton présent sur le dessus de la poignée permet de la déverrouiller très facilement.

La cuve est percée en son centre d’un orifice sur lequel prend place la pale de brassage.

ACTIFRY - POIGNEE RABATTABLE

·         Le rebord anti débordement

La cuve est surmontée d’un rebord anti éclaboussure et anti débordement.

Comme son nom l’indique, ce rebord ou anneau anti débordement a pour but d’éviter le débordement des aliments brassés en cours de cuisson. Il facilite leur mélange en les renvoyant vers la pale.

Ce rebord est amovible et vient se positionner sur le bord de la cuve grâce à 2 clips.

L’indication « FRONT » présente sur le dessus de ce rebord indique le seul dans lequel positionner le rebord sur le couvercle, c’est-à-dire avec le mot « FRONT » qui signifie devant, sur la partie avant de la cuve, donc le côté où se trouve la poignée.

·         La pale de brassage & la technologie Dual Motion

La friteuse ActiFry Extra est, comme toute la gamme ActiFry de Tefal, dotée de la technologie exclusive Dual Motion qui combine le flux  d’air chaud propulsé à haute vitesse avec un brassage automatique de la préparation.

En effet, toutes les friteuses de la gamme ActiFry de Tefal sont équipées d’une pale de brassage brevetée qui assure la répartition uniforme de l’air chaud sur les aliments mais également une meilleure répartition de l’huile. Cela garantit une cuisson plus uniforme et un résultat croustillant identique à celui d’une friteuse traditionnelle.

Large et en plastique, cette pale de brassage, entièrement amovible, vient prendre place au centre de la cuve, dans laquelle son bon positionnement est garanti par un clic de verrouillage. Elle se déverrouille facilement grâce à un bouton gris présent sur le côté de celle-ci, ce qui permet d’en faciliter le nettoyage.

Lorsque la friteuse est mise en marche, la pale de brassage commence un mouvement de rotation, constant et régulier, à une vitesse très lente.

Sa forme spéciale, unique et exclusive, est issue de la technologie brevetée « Actifry ». Elle a été conçue pour pousser et soulever délicatement les aliments et donc les remuer et les mélanger sans les abimer ni les détériorer.

pale brassage
ACTIFRY - CUVE - VUE INTERIEURE

Ce brassage constant permet une répartition uniforme de l’huile mais également une cuisson plus homogène des aliments, par une meilleure diffusion de l’air chaud sur leur surface, garantissant ainsi des résultats gustatifs optimaux : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sur toutes les faces.

·         Le couvercle

Le couvercle, doté d’une partie centrale transparente en verre, permet d’avoir une bonne visibilité de l’intérieur de la cuve et ainsi de surveiller la cuisson, sans avoir à stopper celle-ci ni à ouvrir la friteuse. Cela aide à maintenir une température constante dans la cuve, en évitant les pertes de chaleur causées par des ouvertures répétées et donc contribue à réaliser des économies d’énergie.

Ce couvercle est entièrement amovible grâce à un bouton de verrouillage accessible à la base du couvercle, à l’intérieur de la cuve (cf. La vidéo de démonstration de l’Actifry Extra).

ACTIFRY SANS COUVERCLE

Pour installer le couvercle, il suffit d’aligner les encoches présentes sur le couvercle avec les 2 clips de verrouillage (encadrés en rouge dans ma vidéo de test de l’Actifry Extra) et d’enclencher le couvercle sur ceux-ci jusqu’à entendre le clic indiquant sa bonne mise en place.

ACTIFRY - VUE DESSUS
COUVERCLE ACTIFRY EXTRA
ACTIFRY SANS COUVERCLE

Le couvercle est prolongé par une zone de préhension qui permet de le manipuler de manière sécuritaire, sans toucher les parois chaudes. Il permet aussi de retenir le couvercle, lors de son ouverture, celle-ci n’étant pas équipée d’un dispositif d’amorti.

·         Le panneau de commande

Le panneau de commande se trouve sur le dessus du socle. Il permet la mise en marche de la friteuse et le réglage de la durée de cuisson, grâce à des commandes simples, épurées et intuitives qui vont à l’essentiel.

Il est composé de :

  • Un écran LCD sur lequel s’affiche la durée de cuisson restante.
  • Deux boutons de commande :
    • Un bouton « On / Off » (« Marche / Arrêt »), situé à gauche de l’écran LCD qui sert à allumer et éteindre la friteuse.
    • Un bouton « Timer », situé à droite de l’écran qui sert à régler le minuteur inclus.
      • Des appuis successifs permettent de régler le minuteur de 1 à 99 minutes.
      • Un maintien appuyé permet une avance rapide pour régler plus facilement une durée de cuisson longue.
      • Un maintien appuyé pendant quelques secondes permet une remise à zéro.
  • Un mémo des 3 principaux types de cuisson (frites, volailles et légumes), reprenant leurs durées de cuisson respectives, permet une prise en main intuitive.
ACTIFRY - ECRAN ETEINT
ACTIFRY - ECRAN MINUTEUR

o   Installation  et mise en route de l’Actifry Extra

§  La Notice

Télécharger la notice de l’Actifry Extra 1,2 kg et de l’Actifry Advance

La notice de l’Actifry Extra 1.2 kg est très (trop) succincte. Elle est imagée mais ne fournit que peu d’informations écrites et demande donc une étude attentive des images pour comprendre le fonctionnement.

Pour vous aider à comprendre celui-ci ainsi que les subtilités de la friteuse et de son utilisation, n’hésitez pas à compléter la lecture de la notice et des consignes de sécurité jointes à celle-ci, par un visionnage de ma vidéo de test complet de la friteuse Actifry Extra 1,2

§  Installation de la friteuse Actifry

L’installation de l’Actifry Extra 1.2 kg est simple et rapide. Il suffit de retirer tous les éléments du colis et notamment les cales et étiquettes protectrices, puis de nettoyer soigneusement la cuve, le couvercle et les accessoires avant la première utilisation.

ACTIFRY - VUE

Assurez-vous, avant la 1ère utilisation, de lire le manuel d’instructions (ou plutôt d’en déchiffrer les images …) ainsi que les consignes de sécurité avant de commencer à utiliser la friteuse.

ACTIFRY - VUE

Pour installer correctement le rebord anti débordement sur la cuve puis la cuve dans la friteuse, pour rabattre sa poignée, pour installer la pale de brassage ou pour voir comment installer le couvercle, je vous suggère de visualiser ma vidéo de test de l’Actifry Extra.

§  Précautions d’installation et d’emploi

L’air est aspiré par l’arrière de la friteuse par la grille ajourée puis, il est chauffé et propulsé à l’intérieur de la cuve par le système de ventilation, présent derrière le filtre récupérant l’excédent de graisse, lui-même situé à l’intérieur du socle de la friteuse. Lors de l’installation de la friteuse, il est donc judicieux de laisser un espace libre derrière celle-ci d’une vingtaine de centimètres.

Friteuse à air - Principe de fonctionnement

De même, veillez à laisser un espace libre sur le pourtour de la friteuse. En effet, les parois deviennent très chaudes en cours d’utilisation, puisque la température intérieure monte jusqu’à 180°C. Placez donc également la friteuse sur un plan de travail stable et qui supporte la chaleur.

Le socle est équipé de patins antidérapants qui permettent d’une part de lui conférer une bonne stabilité et d’autre part, de protéger le plan de travail des rayures. Ces patins antidérapants, qui peuvent être remplacés très facilement lorsqu’ils sont usés (Cf. Lot de 4 patins), permettent également d’atténuer légèrement le bruit causé par la ventilation.

Veillez également à toujours utiliser la zone de préhension prévue à cet effet lors de l’ouverture du couvercle, d’une part pour ne pas vous brûler sur les parois chaudes, et d’autre part, parce que le couvercle ne dispose pas d’un dispositif d’amorti à l’ouverture et donc il y a un risque de projections brûlantes lors de l’ouverture de celui-ci.

La friteuse Actifry ne dégage ni odeur (hormis celle des aliments cuits mais rien à voir avec l’odeur nauséabonde et persistante d’une friteuse traditionnelle) ni vapeur (juste la chaleur au contact direct de la cuve et du couvercle et en périphérie proche de l’appareil). Elle ne nécessite donc pas d’être installée sous une hotte, contrairement à une friteuse traditionnelle.

ACTIFRY - INTERIEUR

§  Mise en route et fonctionnement de la friteuse Actifry

Pour mettre en route la friteuse, branchez-la simplement à une prise électrique et allumez-la en appuyant sur le bouton « On /Off » (marche / arrêt)

Cet appui entraine automatiquement la mise en route de la friteuse c’est-à-dire le déclenchement conjointement du dispositif de chauffe, de la ventilation et de la rotation de la pale de brassage.

La température est automatiquement régulée par un capteur intelligent et vous n’avez donc pas à vous en inquiéter, la friteuse se charge de la contrôler pour vous ! La friteuse Actifry Extra ne propose qu’une température de cuisson qui se situe aux alentours de 180°C.

Dès la mise en route de la friteuse, la pale de brassage commence donc son mouvement rotatoire continu, à vitesse très lente. Elle permet un brassage permanent et régulier des aliments, et donc une répartition homogène de l’huile mais également du flux d’air chaud à leur surface, ce qui a pour but final d’apporter une belle réaction de Maillard avec une coloration et une croustillance uniforme sur chaque face des aliments.

ACTIFRY - ECRAN ETEINT
ACTIFRY - VUE
ACTIFRY PALE

Pour éteindre l’Actifry, il suffit de réappuyer sur le bouton « On / Off ».

Pour ouvrir le couvercle, je le rappelle les parois deviennent chaudes lorsque la friteuse est en marche, utilisez toujours la zone de préhension prévue à cet effet pour éviter tout risque de brûlure sur les parois de la cuve et / ou du couvercle.

Lorsque vous mettez en route l’Actifry en actionnant ce bouton Marche / Arrêt, il n’y a aucune affichage sur l’écran LCD puisque celui-ci ne sert qu’au minuteur (voir aussi : Le minuteur et ses limites)

La friteuse Actifry Extra ne nécessite pas de temps de préchauffage car sa ventilation puissante permet une montée en température rapide dans la cuve. Néanmoins, selon le type de préparation, il peut parfois s’avérer utile de préchauffer la cuve et l’huile pendant quelques minutes (2 à 5 minutes) avant d’y ajouter les aliments afin qu’ils soient saisis dans l’huile au lieu de se gorger de l’huile froide. Référez-vous aux préconisations des recettes.

ACTIFRY - ECRAN MINUTEUR
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Pour en savoir plus, avant de débuter vos 1ères réalisations dans votre friteuse Actifry Extra, voir aussi :
=> Utilisation, conseils pour une utilisation optimale de la friteuse Actifry Extra
=> Où trouver recettes et inspiration
=> TOP20 des recettes pour bien débuter avec la friteuse Actifry Extra

Astuces & Conseils d’utilisation et de cuisson avec la friteuse Actifry Extra
Où trouver inspiration & recettes pour cuisiner avec une friteuse à air ?
Recettes de cuisine avec une friteuse à air, l’Actifry Extra

·         La ventilation de l’Actifry

La ventilation de l’Actifry est assez bruyante, même très bruyante (cf. ma vidéo de test de l’Actifry Extra dans laquelle je vous fais profiter en direct de son niveau sonore).

Néanmoins, il est important de souligner que l’utilisation de l’Actifry ne nécessite pas l’utilisation conjointe d’une hotte (cf. Précautions d’installation et d’emploi), donc un bruit en remplace un autre … mais si votre hotte est silencieuse, le bruit de l’Actifry sera supérieur au bruit supprimé !

Il est à noter aussi que le bruit de cette ventilation couvre le bruit du minuteur et qu’il vaut mieux donc rester à proximité de la friteuse lorsque la fin de cuisson approche.

·         Les dispositifs de sécurité

La friteuse Actifry Extra est équipée de dispositifs de sécurité permettant une utilisation sans risque :

  • Il est impossible de la mettre en route si le couvercle n’a pas été fermé correctement au préalable.
  • Un dispositif de verrouillage du couvercle protège la friteuse de toute ouverture accidentellement du couvercle.
  • Si néanmoins vous ouvrez le couvercle en cours de cuisson, cela stoppe automatiquement la friteuse et donc la ventilation, le système de chauffe ainsi que la rotation de la pale de brassage. L’appareil se remet automatiquement en marche lorsque vous refermez ensuite le couvercle.
  • Les parois de la friteuse deviennent très chaudes en cours d’utilisation. Elle est donc également équipée d’une zone de préhension située au niveau du dessus avant du couvercle (juste sous la marque Tefal) afin de pouvoir retenir le couvercle lors de son ouverture ou pour l’abaisser et le refermer, le tout sans risque de brûlure.
  • La poignée reste froide au toucher, permettant une manipulation de la cuve en toute sécurité.

·         Le minuteur et ses limites

Un minuteur est intégré à la friteuse Actifry Extra. Il se commande via le bouton de droite situé sur le panneau de commande.

Pour régler le minuteur, il suffit de renseigner la durée de cuisson par des appuis successifs sur le bouton « Timer », ce qui permet d’avancer par palier d’une minute de 1 à 99 minutes. Il est également possible de maintenir le bouton appuyé pour une avance plus rapide sur la durée.

ACTIFRY - ECRAN MINUTEUR

Le minuteur se met alors à clignoter et se lance ensuite automatiquement. La durée restante s’affiche alors sur l’écran LCD.

Pour le remettre à zéro, il suffit de maintenir la touche « Timer » appuyée pendant quelques secondes jusqu’à ce que le compteur repasse sur zéro.

Le minuteur peut indifféremment être réglé soit :

  • avant de lancer la cuisson
  • ou lorsque celle-ci a déjà été lancée.

En effet, le minuteur est MALHEUREUSEMENT totalement indépendant de la mise en route et l’extinction de la friteuse ! Et c’est bien dommage pour un appareil de ce prix ! En clair, si vous lancez le minuteur mais sans lancer la cuisson, le minuteur commence son décompte !
De même, si vous ouvrez le couvercle en cours de cuisson, la cuisson s’arrête mais le minuteur poursuit son décompte ! Et il faut donc en tenir compte sur votre durée de cuisson totale.

En fait, c’est un peu comme si on utilisait un bon vieux minuteur de cuisine, totalement indépendant.

Bon, le minuteur a quand même le don d’être présent et c’est appréciable.

NInE-ROnG Minuteur de cuisine - Compte à rebours...

Mais, il est donc important d’en tenir compte sur vos durées de cuisson, surtout si vous êtes amenés à ouvrir plusieurs fois la cuve car non seulement, cela impactera la durée de cuisson qui continuera de s’écouler mais en plus cela entrainera une baisse de la température dans la cuve et donc allongera la durée de cuisson.

De même, lorsque la durée de cuisson définie sur le minuteur est atteinte, le minuteur émet des bips répétés mais  l’ActiFry Extra ne s’arrête pas automatiquement et il faut donc intervenir manuellement pour éteindre la friteuse et stopper la cuisson.

Un autre point à mentionner est le volume trop faible du minuteur. Il est certes assez strident, mais pas suffisamment pour couvrir la ventilation et donc, si on n’est pas à proximité immédiate de la friteuse, il est inaudible !

Bref, le minuteur, même s’il a le mérite d’exister, est le gros point noir de cette friteuse !

Voir aussi Le panneau de commandes

·         Précautions d’utilisation de la pale de brassage

La présence de la pale de brassage est en théorie obligatoire lors de l’utilisation de l’Actifry Extra.

En effet, celle-ci permet de boucher le trou central de la cuve et donc de protéger le socle de tout risque de débordement des aliments dans celui-ci.

Néanmoins, pour certaines recettes, telles que la cuisson de beignets ou d’aliments qui pourraient être abimés par le brassage, il est possible de mettre en route la friteuse sans y installer la pale de brassage.

ACTIFRY PALE
ACTIFRY - Cake Chorizo Comte
ACTIFRY - Pizza
ACTIFRY - Pain ail & herbes

Il faut néanmoins respecter quelques conditions et précautions pour une utilisation sans la pale :

  • La préparation ne doit pas être liquide
  • Le niveau de la préparation ne doit pas dépasser le trou situé au centre de la cuve
  • Les aliments doivent être remués ou retournés manuellement et très régulièrement pour obtenir une cuisson et une coloration uniforme.
  • Pour les mêmes raisons, il faut faire « tourner » les aliments dans la cuve pour qu’ils profitent chacun leur tour de la puissance maximale du flux d’air située sur l’arrière de la cuve, c’est-à-dire régulièrement alterner leur position pour que ceux sur le devant passent sur l’arrière de la cuve, du côté de l’arrivée d’air située sur le socle, derrière le filtre anti graisse
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