24 février 2024

Où trouver inspiration & recettes pour cuisiner avec une friteuse à air ?

Où trouver inspiration & recettes pour cuisiner avec une friteuse à air ?

Où trouver inspiration & recettes pour cuisiner avec une friteuse à air ?

Dans cette partie, je vous propose de faire un tour d’horizon des endroits où vous pouvez trouver l’inspiration et donc les recettes pour profiter pleinement de votre friteuse à air, l’ActiFry Extra ou tout autre modèle de friteuse à air.

o   La Notice de la friteuse à air

Télécharger la notice de l’Actifry Extra 1,2 kg et de l’Actifry Advance

La notice vous fournit un tableau récapitulatif des principaux ingrédients que vous pouvez cuire dans la friteuse Actifry Extra 1.2 kg, avec la capacité maximale de la cuve pour chacun d’entre eux ainsi que la durée de cuisson et la quantité d’huile nécessaire. J’ai mis à jour ce tableau car certaines durées et préconisations n’étaient pas adaptées, notamment pour la dose d’huile pour la cuisson de frites surgelées. Vous pouvez télécharger ce tableau ICI

Je vous rappelle qu’un mémo des 3 principaux plats (frites, volailles et légumes) est également disponible sur le panneau de commandes.

L’Actifry Extra n’est malheureusement pas commercialisé avec un livre de recettes et il faut donc trouver l’inspiration ailleurs, notamment sur l’application SEB, le site internet, la chaine YouTube de la marque SEB ou encore les nombreux livres de recettes dédiés à la cuisine dans les friteuses à air.

o   Le site Internet SEB

Le site internet SEB propose un onglet dédié aux recettes de cuisine et notamment celles réalisables dans l’Actifry, vous pouvez donc y trouver l’inspiration. A l’heure où j’écris cet article, le site propose plus de 600 recettes (presque 700).

Vous pouvez aussi trouver quelques vidéos de recettes mais aussi d’astuces d’utilisation de la friteuse sur la chaine YouTube de la marque SEB

o   L’application SEB & ses fonctionnalités

L’application SEB est une application dédiée aux appareils de cuisson SEB (les friteuses Actifry mais aussi les tous les modèles de cocottes minutes proposées par la marque SEB).

L’application SEB offre à ce jour plus de 300 recettes réalisables avec votre friteuse Actifry  mais elle propose aussi de nombreuses fonctionnalités pour vous aider au quotidien, comme vous allez le découvrir dans ce chapitre.

APPLICATION SEB - RECETTES A L'ACTIFRY OU A LA COCOTTE MINUTE

L’application SEB est disponible quel que soit le système d’exploitation sur vous utilisez :

Il est à noter que l’application ne fonctionne plus sur les versions Android 4.4 et inférieures.

APPLICATION SEB - RECETTES A L'ACTIFRY
APPLICATION SEB - RECETTES A L'ACTIFRY
APPLICATION SEB - RECETTES A L'ACTIFRY
APPLICATION SEB - RECETTES A L'ACTIFRY

L’application SEB propose de nombreuses fonctionnalités. Pour celles et ceux qui connaissent l’application Moulinex, dédiée aux autocuiseurs Cookéo, aux robots Companion et aux robots pâtissiers, notamment la gamme Coach et i-Coach, l’application SEB est très similaire et proposent des fonctionnalités quasi identiques. N’hésitez pas à visiter ma Playlist YouTube dédiée à l’application Moulinex pour découvrir l’étendue des possibilités offertes par cette application Moulinex et donc par similitude par l’application SEB.

Dans ces vidéos, vous y découvrirez comment paramétrer et personnaliser l’application, et notamment comment renseigner le nombre de personnes composant votre famille pour que l’application vous propose par défaut les recettes adaptées. Ce nombre peut ensuite être modifiable ponctuellement pour chaque recette (Cf. Recette pas à pas)

§  Une bibliothèque de recettes

La 1ère fonctionnalité de l’application SEB est constituée par une vaste source d’inspiration composée d’une bibliothèque de presque 700 recettes, certaines postées par le groupe SEB, qui poste régulièrement de nouvelles recettes et d’autres postées par la communauté puisque chacun peut y ajouter ses propres recettes et ainsi alimenter la bibliothèque de nouvelles recettes. Elle est donc sans cesse en mouvement.

MON CONSEIL : Lorsque vous choisissez une recette sur l’application, pensez toujours à regarder la note attribuée à celle-ci et à lire les commentaires publiés par la communauté. Vous y trouverez parfois la correction de bug qu’il est toujours judicieux de connaitre pour réajuster la recette avant de la débuter et éviter ainsi les ratages. Vous trouverez aussi dans ces commentaires des suggestions faites par la communauté pour améliorer la recette.

§  Moteur de recherche et Filtrage des recettes

Cette bibliothèque de recettes est assortie d’un moteur de recherche permettant de cibler les recherches sur un nom de recette ou d’ingrédient.

Il est accompagné d’une vaste choix de filtres permettant d’affiner votre recherche : type de plat (entrée, plat ou dessert), niveau de difficulté (facile, intermédiaire, difficile), durée de réalisation de la recette, auteur de la recette (SEB ou la communauté).

Vous pouvez également trier les recettes : par date, par ordre alphabétique ou en fonction de la note attribuée à la recette.

§  Les carnets de recettes

L’application SEB offre également, comme sa cousine l’application Moulinex, la possibilité de sauvegarder vos recettes favorites et de les organiser dans des carnets de recettes.

Retrouvez comment organiser vos recettes dans des carnets dans ma vidéo dédiée à ce sujet. Comme précédemment expliqué, cette vidéo concerne l’application Moulinex mais la présentation et la démarche sont en tout point similaire dans l’application SEB.

§  Le guide de cuisson

Un guide de cuisson est également accessible mais ne propose malheureusement aucune aide pour l’Actifry. Il faut donc glaner les informations pour les cuissons basiques, soit dans le tableau fourni dans la notice soit dans mon tableau généraliste de cuisson à la friteuse à air soit dans des livres de recettes complémentaires ou encore sur les blogs ou dans les groupes FB de partage de recettes. Je vous propose également de mes propres recettes (Cf. Cuisson des frites à l’Actifry et Recettes de cuisine à la friteuse Actifry)

§  Dans mon frigo

Il est également possible de cibler la recherche des recettes en fonction d’un ou de plusieurs ingrédients présents dans votre frigo, une bonne manière d’utiliser les fonds de frigo quand on manque d’inspiration. N’hésitez pas à visualiser ma vidéo de cette fonctionnalité réalisée dans l’application Moulinex car son utilisation sur l’application SEB est là encore en tout point identique.

§  Liste de courses

L’application offre également la possibilité de générer des listes de courses, à partir des recettes que vous avez sélectionnées, et donc, une aide précieuse pour ne rien oublier avant de partir faire vos achats.

Cela permet aussi, en alliant les fonctionnalités carnets de recettes et liste de courses, de se lancer facilement dans le batch cooking en organisant menus et listes de courses pour toute la semaine voire pour les 4 prochaines semaines. Je vous explique comment procéder dans la vidéo sur les listes de courses de l’application Moulinex.

§  Ajouter une recette

Enfin, tout comme l’application Moulinex, l’application SEB permet d’ajouter vos propres recettes, soit via le lien directement présent dans l’application, soit via un ordinateur, sur le site myrecipe.seb.fr

Là aussi, vous pouvez trouver une vidéo sur cet ajout de recette, vous expliquant comment procéder et structurer votre recette pour qu’elle réponde aux critères d’inclusion. Une fois postée, votre recette doit être validée par l’équipe SEB avant d’être ajoutée à la bibliothèque de recettes.

§  Recette guidée pas à pas

Enfin, l’application SEB vous offre la possibilité d’être guidé pas à pas dans la réalisation d’une recette.

Vous devez au préalable sélectionner la recette que vous désirez réaliser. Vous pouvez alors en modifier manuellement le nombre de part en cliquant sur le nombre de part mentionné par défaut et en faisant votre choix parmi les autres propositions qui apparaissent alors à l’écran.

Vous lancez ensuite le pas à pas en cliquant sur l’icone rouge représentant une flèche (« play ») située dans le coin inférieur droit sous l’image de la recette. L’écran vous emène alors directement à la 1ère étape de la recette.

Vous réalisez les actions mentionnées dans cette 1ère étape et ensuite, vous cliquez sur « C’est fait » pour passer à l’étape suivante. Et vous continuez ainsi étape après étape jusqu’à la fin de la recette.

Lorsqu’une étape utilise la cuisson dans l’Actifry, une option vous propose de « démarrer le minuteur » sur votre smartphone, ce que je vous conseille donc de faire simultanément avec le moment où vous lancez la cuisson sur l’Actifry. En effet, cela vous permet ensuite de suivre l’étape à distance et d’être informé, sur votre smartphone, lorsque la cuisson est terminée. N’oubliez pas que l’Actifry n’est pas connecté donc cela ne vous dispense pas d’aller éteindre l’Actifry pour stopper la cuisson !

Vous pouvez voir la démarche dans ma vidéo de démonstration de l’Actifry Extra

o   Les livres de recettes pour cuisiner avec une friteuse à air

Certains modèles de friteuse à air proposent un livre de recettes inclus. Cela offre aux utilisateurs un panel d’idées pour tirer le meilleur parti de leur friteuse à air et les encourage à explorer différentes cuisines et techniques de cuisson.

Certaines notices de friteuse à air peuvent également constituer une source d’inspiration car elles incluent des guides de cuisson  et parfois quelques recettes.

Ces notices, tout comme certains de ces livres sont disponibles et téléchargeables gratuitement. En les téléchargeant, vous pouvez donc profitez gratuitement d’une source d’inspiration étendue pour cuisiner avec votre friteuse Actifry Extra en adaptant les recettes à celle-ci.

Pensez néanmoins à ajuster les durées de cuisson qui peuvent légèrement varier d’une friteuse à une autre. Pour cela, je vous conseille de réduire la durée mentionnée dans la recette de quelques minutes, de vérifier la cuisson et de la prolonger en fonction du résultat obtenu. Pour adapter efficacement ces recettes et réussir vos cuissons, lire aussi : Facteurs influençant la durée de cuisson).

Vous pouvez également trouver et vous inspirer des livres généralistes de recettes à réaliser dans une friteuse à air qu’il s’agisse d’un modèle ActiFry ou de tout autre modèle de friteuse à air (Air Fryer).

Voici la liste de quelques livres intéressants pour bien débuter :

Meilleures ventes des livres spécifiques de recettes pour les friteuses Actifry

Meilleures ventes des livres de recettes généralistes de recettes à la friteuse à air

VOIR AUSSI : Les Accessoires Complémentaires de l’Actifry Extra : LIVRES DE RECETTES

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