24 février 2024

BléSotto Carottes & Knackis By Cath – Une recette que les enfants adorent !

BléSotto Carottes & Knackis

Mon plus jeune fils a toujours été un fan inconditionnel de cette recette. Il refusait de manger les légumes et ne se rendait pas compte que son plat favori comportait des carottes ! Râpées, mélangées au blé, au milieu de la sauce tomate et des saucisses Knackis, il n’y voyait que du feu !

Et malgré toutes les hausses de prix actuelles et notamment celle du blé, c’est un plat qui reste bon marché, donc mon porte-monnaie est ravi !

Nombre
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes

INGREDIENTS :

Quantité maximale de blé : Cuve classique 400g – cuve XL 500g

MATERIEL NECESSAIRE :

i-Companion - ultrablade
i-Companion - mélangeur
Kit découpe légumes disque C

PREPARATION :

La recette est disponible en téléchargement

ETAPE N°1    Laver et éplucher les carottes.
Eplucher l’oignon et le couper grossièrement.
Eplucher la gousse d’ail et ôter son germe[2]
Couper les Knackis en rondelles. 

[2]

QUESACO By Cath - Pourquoi & Comment ôter le germe d'une gousse d'AIL
ETAPE N°2
Accessoires :
ULTRABLADE
Paramètres :
Vit.12/–/10s  
Positionner l’Ultrablade dans la cuve du robot.
Ajouter l’oignon et la gousse d’ail.
Verrouiller le couvercle et lancer le robot : Vitesse 12 pendant 10 secondes.  
ETAPE N°3  
Accessoires :
MELANGEUR
Paramètres :

SlowCook P1
Vit.3/130°C/5mn
SANS BOUCHON
Oter l’Ultrablade et le remplacer par le mélangeur.
Rassembler à la spatule au centre de la cuve.
Ajouter l’huile d’olive.
Verrouiller le couvercle, ôter le bouchon et lancer le robot avec le programme SlowCook P1
ETAPE N°4  
Accessoires :
MELANGEUR
Paramètres :

Vit.3/130°C/10mn
SANS BOUCHON
Ajouter les rondelles de saucisses.
Verrouiller le couvercle (sans bouchon) et lancer le robot avec le programme SlowCook P1 en augmentant la durée à 10 minutes.
ETAPE N°5  
Accessoires :
Découpe Légumes
Paramètres :
Vit.9
Oter le mélangeur et le réserver.
Installer le kit découpe légumes avec le disque C pour râper gros
Insérer les carottes dans la goulotte et lancer le robot à la vitesse 9 pour les râper[3]

[3]

Astuces By Cath - Découpe Légumes
ETAPE N°6  
Accessoires :
MELANGEUR
Paramètres :

SlowCook P3
Vit.3/100°C/15mn
BOUCHON MAX
Oter le kit découpe légumes[4] et repositionner le mélangeur dans la cuve du robot en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre pour l’insérer facilement.
Ajouter le concentré de tomate, le blé cuisson 10 minutes, un litre d’eau, les 2 bouillons cubes, le thym, saler et poivrer.
BléSotto Carottes & Knackis
Verrouiller le couvercle, remettre le bouchon en position MAX[5] et lancer le robot avec le programme SlowCook P3 en augmentant la température à 100°C et la durée à 15 minutes.
A partir de 12 minutes, goûter afin d’adopter le degré de cuisson du blé en fonction que vos goûts (al dente = 12 minutes ou tendre = 15 minutes)
Recette réalisée avec du blé cuisson rapide (10 mn) Si votre blé a un temps de cuisson plus long : augmenter la durée du programme Slow Cook P3
Exemple : blé cuisson 20 minutes => Slow Cook P3 (100°C) – durée 22 à 25 minutes.
Servir aussitôt.
Attention : éviter le maintien au chaud qui réduirait votre blé en purée.  
Cooking & Conservation By Cath
  • Conservation au frigo, 2 à 3 jours dans une boite hermétique.
  • Réchauffage au micro-ondes
  • Congélation possible puis conservation 6 mois.

BléSotto Carottes & Knackis By Cath

BléSotto Carottes & Knackis

https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2022/04/BleSotto-Carottes-Knackis.pdf

Téléchargez gratuitement la recette
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Cooking By Cath - Signature

Les enfants cuisinent au Companion

Consulter le SOMMAIRE & un EXTRAIT

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