CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Laissez-vous surprendre par ce blesotto aux carottes et knackis, une recette audacieuse qui marie le réconfort des légumes à l’originalité des knackis pour un plat complet et gourmand !
Mon plus jeune fils a toujours été un fan inconditionnel de cette recette. Il refusait de manger les légumes et ne se rendait pas compte que son plat favori comportait des carottes ! Râpées, mélangées au blé, au milieu de la sauce tomate et des saucisses Knackis, il n’y voyait que du feu !
Et malgré toutes les hausses de prix actuelles et notamment celle du blé, c’est un plat qui reste bon marché, donc mon porte-monnaie est ravi !
| Nombre |
| 4 personnes |
| Préparation |
| 10 minutes |
| Cuisson |
| 30 minutes |
INGREDIENTS :
⚠️ Quantité maximale de blé : Cuve classique 400g – cuve XL 500g
2 avril 2025 09:42
Je réalise mon concentré de tomates avec le Companion lorsque c’est la pleine saison et que les tomates sont bon marché. Je le mets ensuite en bocal et je stérilise afin d’avoir du concentré de tomates MAISON réalisé avec le Companion
La recette est disponible en téléchargement
| ETAPE N°1 | Laver et éplucher les carottes. Eplucher l’oignon et le couper grossièrement. Eplucher la gousse d’ail et ôter son germe[2] Couper les Knackis en rondelles. |
[2]
| ETAPE N°2 Accessoires : ULTRABLADE Paramètres : Vit.12/–/10s |
Positionner l’Ultrablade dans la cuve du robot. Ajouter l’oignon et la gousse d’ail. Verrouiller le couvercle et lancer le robot : Vitesse 12 pendant 10 secondes. |
| ETAPE N°3 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : SlowCook P1 Vit.3/130°C/5mn SANS BOUCHON |
Oter l’Ultrablade et le remplacer par le mélangeur. Rassembler à la spatule au centre de la cuve. Ajouter l’huile d’olive. Verrouiller le couvercle, ôter le bouchon et lancer le robot avec le programme SlowCook P1 |
| ETAPE N°4 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Vit.3/130°C/10mn SANS BOUCHON |
Ajouter les rondelles de saucisses. Verrouiller le couvercle (sans bouchon) et lancer le robot avec le programme SlowCook P1 en augmentant la durée à 10 minutes. |
| ETAPE N°5 Accessoires : Découpe Légumes Paramètres : Vit.9 |
Oter le mélangeur et le réserver. Installer le kit découpe légumes avec le disque C pour râper gros Insérer les carottes dans la goulotte et lancer le robot à la vitesse 9 pour les râper[3] |
[3]
| ETAPE N°6 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : SlowCook P3 Vit.3/100°C/15mn BOUCHON MAX |
Oter le kit découpe légumes[4] et repositionner le mélangeur dans la cuve du robot en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre pour l’insérer facilement. Ajouter le concentré de tomate, le blé cuisson 10 minutes, un litre d’eau, les 2 bouillons cubes, le thym, saler et poivrer. 
Verrouiller le couvercle, remettre le bouchon en position MAX[5] et lancer le robot avec le programme SlowCook P3 en augmentant la température à 100°C et la durée à 15 minutes. A partir de 12 minutes, goûter afin d’adopter le degré de cuisson du blé en fonction que vos goûts (al dente = 12 minutes ou tendre = 15 minutes) Recette réalisée avec du blé cuisson rapide (10 mn) Si votre blé a un temps de cuisson plus long : augmenter la durée du programme Slow Cook P3 Exemple : blé cuisson 20 minutes => Slow Cook P3 (100°C) – durée 22 à 25 minutes. |
| Servir aussitôt. Attention : éviter le maintien au chaud qui réduirait votre blé en purée. |
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
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1 avril 2025 17:44
2 avril 2025 09:42
24 mars 2025 21:23
2 avril 2025 09:42
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