24 février 2024

Quiche sans pâte aux lardons- Version classique adaptée au Companion

Quiche sans pâte au COMPANION

La quiche sans pâte est mon repas favori à emmener au boulot car le réchauffage au micro-ondes n’altère ni son goût ni sa texture.

Chaude, tiède et même froide, elle est délicieuse et peut se décliner de multiples façons de sa version classique, la quiche sans pâte aux lardons à des versions plus Healthy avec du surimi par exemple.

Quiche sans pâte au COMPANION

Découvrir la recette de la Quiche sans pâte au surimi

Nombre
5-6 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes

INGREDIENTS :

  • 500ml lait
  • 100g farine
  • 3 gros œufs
  • 100g gruyère
  • 150g lardons fumés (Ou allumettes de bacon fumées)
  • 1 pincée cumin
  • Sel, poivre

PREPARATION :

La recette est disponible en téléchargement

ETAPE N°1  Préchauffer le four à 220°C
ETAPE N°2  
Accessoires :
BATTEUR
Paramètres :
Vit.5/–/30s
Positionner le batteur dans la cuve du robot.
Ajouter les œufs, le lait, le cumin, saler et poivrer
Fermer le couvercle et lancer le robot : Vitesse 5 pendant 30 secondes.
ETAPE N°3
Accessoires :
BATTEUR
Paramètres :
Vit.5/–/1mn30  
Ajouter la farine
Fermer le couvercle et lancer le robot : Vitesse 5 pendant 1 minute 30.
Francine Farine de blé, type 45, tous usages, 100...
ETAPE N°4  
Accessoires :
Kit découpe légumes
Disque A
Paramètres :
Vit.9/–/–
Oter le batteur de la cuve
Installer le kit découpe légumes avec le disque A pour râper fin dans la cuve du robot
Couper le gruyère pour qu’il puisse être inséré dans la goulotte du kit découpe légumes.
Lancer le robot à la vitesse 9 pour râper le gruyère
Astuces By Cath - Découpe Légumes
ETAPE N°5    Oter le kit découpe légumes.
Mélanger à la spatule le gruyère dans la préparation.
Beurrer un moule à tarte en verre de 30 cm de diamètre
Répartir les lardons fumés dans le fond du plat.
Verser la préparation dans le plat (Attention : à faire à proximité du four car le moule va être plein !)
Cuire au four à 220°C pendant 30 mn, la quiche doit être bien dorée.
Chef Pomodoro - Bols à Mélanger en acier...
Quiche sans pâte au COMPANION
Quiche sans pâte au Surimi
Cooking & Conservation By Cath
  • Conservation au frigo : 2 à 3 jours
  • Réchauffage au micro-onde ou au four (170°C – 10 à 15 minutes)
  • Congélation possible : conservation 3 à 4 mois

Quiche sans pâte aux lardons

Quiche sans pâte au COMPANION

https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2022/01/Quiche-sans-pate-COMPANION.pdf

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Cooking By Cath - Signature

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