CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Cette année, comme pour beaucoup de monde, mon budget Saint Valentin est limité. Je vous propose donc de réaliser un moule en forme de coeur qui ne vous coûtera que le prix d’une bouteille de Badoit
Avec un budget limité cette année, plutôt que de faire l’impasse sur le cadeau pour mon chéri, j’ai renoncé à investir dans l’achat d’un moule en forme de cœur et j’ai réalisé un gabarit à partir d’une bouteille de Badoit.
Ce gabarit cœur peut servir pour réaliser une mousse, un entremet ou toute autre préparation ne nécessitant pas de cuisson.
J’ai réalisé pour ma part, un gabarit de cœur pour 2 personnes donc un dessert à partager avec l’élu(e) de votre cœur et pourquoi pas, dans la même assiette !
Une vidéo vous explique 🤓comment réaliser le gabarit du cœur à partager, elle est disponible ici :
Cette seconde vidéo vous 🤓 explique comment réaliser maintenant un socle de présentation sur mesure pour y déposer votre cœur et le déplacer facilement sur votre plat de service :
J’ai enfin réalisé une mousse vanille pour garnir mon « cœur à partager » pour la Saint Valentin.
J’ai réalisé une base et un pourtour en gaufrettes roulées au chocolat.
Avec les blancs d’œufs inutilisés, j’ai réalisé des mini meringues dont une partie servira pour le décor avec des billes croustillantes en chocolat.
17 janvier 2025 15:13
17 janvier 2025 15:13
La moitié des doses mentionnées dans la recette de mousse vanille est suffisante pour garnir le cœur. A vous de voir si vous préférez diviser les quantités par deux ou faire des coupelles de mousse avec le surplus pour une dégustation ultérieure. La recette détaillée est disponible sous la vidéo du montage du coeur de mousse.
La vidéo explicative 🤓du montage du Cœur de Mousse à partager est disponible ici :
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
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https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2023/02/Coeur-de-Mousse-a-partager-Passions-By-Cath.pdf
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17 janvier 2025 15:13
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