CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Le riz au lait, une recette que mon mari adore et qui, comme je l’ai déjà mentionné, m’évoque de nombreux souvenirs avec ma grand-mère, Mamily.
Mais du Riz au lait toutes les semaines, on s’en lasse, sauf mon mari 🙂
La recette est disponible en téléchargement
Utiliser de l’huile essentielle de menthe
« mentha x piperita L » (= menthe poivrée)
ou « mentha spicata »
3 avril 2025 14:19
Attention à votre choix de riz pour la réalisation du riz au lait, il faut bien évidemment un riz spécial dessert mais cela vous le savez déjà. Par contre, il existe aussi des riz cuisson rapides dans la gamme spéciale dessert … regardez donc bien les durées de cuisson lors de votre choix pour prendre un riz dessert classique sous peine d’obtenir de la bouillie !
3 avril 2025 14:19
3 avril 2025 14:19
| ETAPE N°1 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Vit.3 / 95°C / 8 minutes |
Positionner le mélangeur dans la cuve du robot et ajouter le lait, la crème entière, le sucre, le chocolat et 4 gouttes d’huile essentielle de menthe (qualité alimentaire) Fermer le couvercle et lancer le robot : Vitesse 3 – à 95°C pendant 8 minutes |
| ETAPE N°2 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Vit.3 / 95°C / 30 minutes SANS BOUCHON |
Ajouter le riz spécial dessert dans la cuve. Verrouiller le couvercle, ôter le bouchon et lancer le robot : Vitesse 3 – Température 95°C – Durée 30 mn |
| ETAPE N°3 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : — / — / 30mn SANS BOUCHON |
Lorsque les 30 minutes sont écoulées, laisser le couvercle fermé (toujours sans le bouchon) et relancer le robot pour une durée de 30 minutes en laissant température et vitesse sur 0 afin de laisser tranquillement gonfler le riz dans le lait. |
| Oter la peau du lait[2] qui s’est formée à la surface. Transvaser le riz au lait dans des pots, couvrir du couvercle mais sans le fermer et laisser refroidir avant de fermer le couvercle et mettre au frigo. |
[2]
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
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3 avril 2025 18:35
3 avril 2025 14:33
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