CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Découvrez cette recette simple de tomates farcies au cuiseur vapeur du Companion, un plat rapide et sain à préparer sans prise de tête !
| Nombre |
| 4 personnes |
| Préparation |
| 15 minutes |
| Cuisson |
| 60 minutes |
La recette est disponible en téléchargement.
| ETAPE N°1 | Laver les tomates. Oter leur pédoncule et couper leur chapeau. Les épépiner et les vider de leur chair(2) Saler l’intérieur des tomates et les faire dégorger en les retournant sur un papier absorbant (10 minutes) Eplucher les gousses d’ail et ôter le germe(3) Eplucher l’oignon et le couper grossièrement. Laver et équeuter le persil. Eplucher et laver les pommes de terre. |
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[3]
| ETAPE N°2 Accessoires : ULTRABLADE Paramètres : Vit.12/–/20 sec |
Positionner l’Ultrablade dans la cuve du robot Ajouter l’oignon, les gousses d’ail et le persil (réserver 4 brins de persil pour la décoration) Fermer le couvercle et lancer le robot : Vitesse 12 pendant 20 secondes. |
| ETAPE N°3 Accessoires : ULTRABLADE Paramètres : Vit.12/–/30 sec |
Ajouter les viandes, la chapelure, le jaune d’œuf, le paprika, un filet d’huile d’olive, saler et poivrer Fermer le couvercle et lancer le robot : vitesse 12 pendant 30 secondes. |
| ETAPE N°4 Accessoires : ULTRABLADE Paramètres : Vit.12/–/30 sec |
Rassembler la préparation Verrouiller le couvercle et lancer à nouveau le robot : vitesse 12 pendant 30 secondes. |
| ETAPE N°5 | Poivrer l’intérieur des tomates, les farcir de la préparation et les positionner dans un ramequin. Repositionner les chapeaux et décorer avec le persil. |
| ETAPE N°6 Accessoires : AUCUN |
Nettoyer la cuve du robot. Déposer les pommes de terre dans la cuve Ajouter le curcuma et saler. Verrouiller le couvercle et ôter le bouchon. |
| ETAPE N°7 Accessoires : CUISEUR VAPEUR Paramètres : –/120°c/60mn |
Positionner les ramequins dans le panier inox du cuiseur vapeur(4) Installer le récupérateur de jus et le cuiseur vapeur sur le couvercle du Companion et le robot à 120°C pendant 60 minutes. |
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En savoir plus sur la Cuisson sur plusieurs niveaux au Companion avec ou sans le cuiseur vapeur.
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
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