Panna Cotta Touche de Coco By Cath – Recette allégée réalisée au Companion
Passions By Cath
1 juillet 2021
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Envie d’une salade originale et pleine de saveurs ? Avez-vous déjà tenté la salade cuite ? C’est l’un des plats préférés de mon mari … ça change des épinards et c’est délicieux !
Laissez-vous tenter par cette version cuite aux tomates séchées et câpres, une recette signée Cath, spécialement conçue pour être réalisée avec le robot culinaire Companion.
Parfaite en entrée ou en accompagnement, cette salade apporte une touche de soleil à vos repas grâce aux tomates séchées et aux câpres qui rehaussent les saveurs.
Facile et rapide à préparer, cette recette au Companion vous permettra de surprendre vos convives tout en vous facilitant la vie en cuisine.
Prêt à découvrir cette nouvelle façon de déguster la salade ? Suivez le guide !
Pour réaliser une salade cuite, privilégier une salade dont les feuilles sont assez tendres : une laitue, une feuille de chêne ou une batavia.
Ciseler finement la salade avant de la mettre dans la cuve du robot pour éviter qu’elle ne fasse des filaments qui vont s’entourer autour du mélangeur et la cuisson ne sera pas homogène.
Je la réalise habituellement nature mais cette fois-ci, comme c’était pour servir avec une volaille, j’ai fait une version un peu plus élaborée et j’ai réhaussé le goût avec des câpres, des tomates séchées et une touche de moutarde et c’était une tuerie !
La salade cuite accompagne à merveille un poisson blanc, une volaille ou une viande.
Servie avec des pommes de terre (cuites à la vapeur), du riz ou des pâtes, la salade cuite est également un excellent plat végétarien.
Et en plus, c’est une recette légère et saine ! Il faut commencer à préparer les vacances..
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20 novembre 2024 05:01
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