CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Laissez-vous tenter par ces boulettes de bœuf à la sauce câpres, une alliance savoureuse entre tradition et audace qui transformera un plat classique en une explosion de saveurs irrésistible !
Quel bonheur de savoureux des boulettes de bœuf dont on vient juste de hacher la viande grâce à notre fidèle commis de cuisine le robot Companion !
Voici une version avec une délicieuse sauce tomate aux câpres.
| NOMBRE : 4-5 personnes |
PREPARATION : 15 minutes |
| CUISSON : 45 minutes |
PAUSE : — |
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Valable également pour le thym
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ETAPE N°4 Vider la cuve (pas nécessaire de la nettoyer) 
Repositionner l’Ultrablade. Ajouter le 2ème oignon et la dernière gousse d’ail. Verrouiller le couvercle et lancer le robot : Vitesse 12 – 30 secondes. |
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SANS BOUCHON |
ETAPE N°5 Remplacer l’Ultrablade par le mélangeur. Rassembler la préparation. Ajouter 2 càs d’huile d’olive, 1 tsp de paprika ainsi qu’1 tsp de sucre Verrouiller le couvercle, ôter le bouchon et lancer le robot : Programme Slow Cook P1 (Vit.3/130°C/5mn) |
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SANS BOUCHON |
ETAPE N°6 Ajouter la purée de tomate, le bouillon cube, le thym, saler, poivrer. Verrouiller le couvercle (sans bouchon) et lancer le robot : Programme Slow Cook P2 (température 90°C & durée 10 minutes) |
| ETAPE N°7 Pendant ce temps, façonner les boulettes de bœuf (taille d’une balle de ping-pong environ) 
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| SANS COUTEAU | ETAPE N°8 Oter le mélangeur. Ajouter les câpres et les boulettes de bœuf. Verrouiller le couvercle, remettre le bouchon en position MIN et lancer le robot : Vitesse 0 – 95°C – 30 minutes Au bout de 15 minutes de cuisson environ, mettre le robot en pause et retourner les boulettes afin que la cuisson soit homogène. 
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Congélation des boulettes cuites avec leur sauce possible – Conservation 3 à 4 mois
8 mai 2025 19:56
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
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