24 février 2024

Gaspacho Tomates & Melon By Cath – Recette réalisée avec le robot Companion Moulinex

Gaspacho Tomate & Melon
Gaspacho Tomate & Melon

C’est une recette Cuisine Actuelle que j’ai adaptée au robot Companion de Moulinex.

Servi en entrée ou présenté en verrine à l’apéritif, ce Gaspacho apporte une touche de fraicheur lors des belles journées ensoleillées au cœur de l’été.

Nombre
4 personnes
Préparation
10 minutes
Cuisson
Gaspacho Tomate & Melon

INGREDIENTS :

  • 1 melon (350g environ)
  • 2 grosses tomates (350g)
  • 2 branches de basilic (ou du persil)
  • 1/8 tsp paprika
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

PREPARATION :

La recette est disponible en téléchargement

ETAPE N°1    Eplucher les tomates [1]
Les éplucher, ôter leur pédoncule et les épépiner [2]
Découper le melon, enlever les pépins et la peau.
Laver et équeuter le basilic. 

[1]

Programmes du Companion & ses équivalences
L'entonnoir parfait pour le Companion

[2]

0Astuces - Pulpe de Tomates
ETAPE N°2  
Accessoires :
ULTRABLADE
Paramètres :
Vit.12/–/15 s  
Positionner l’Ultrablade dans la cuve du robot.
Ajouter le basilic et mixer finement en lançant le robot à la vitesse 12 pendant 15 secondes.  
ETAPE N°3  
Accessoires :
ULTRABLADE
Paramètres :
Vit.12/–/30 s    
Rassembler le basilic au centre de la cuve.
Ajouter le melon, les tomates, le paprika.
Saler et poivrer.
Fermer le couvercle et lancer le robot : vitesse 12 pendant 30 secondes.
ETAPE N°4
Accessoires :
ULTRABLADE
Paramètres :
Vit.12/–/20 s
Vérifier et rectifier l’assaisonnement si besoin
Rassembler le Gaspacho au centre de la cuve
Verrouiller le couvercle et lancer le robot : vitesse 12 pendant 20 secondes.
ETAPE N°5    Répartir le Gaspacho dans des verrines et placer au frigo.  
Servir le gaspacho très frais, décoré d’une feuille de basilic.
Ce Gaspacho peut être servi en entrée ou utilisé pour réaliser des verrines apéritives.  
Gaspacho Tomate & Melon

Gaspacho Tomates & Melon By Cath

Gaspacho Tomate & Melon

https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2021/08/Gaspacho-Melon-Tomates-COMPANION.pdf

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Cooking By Cath - Signature

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