CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Le confit d’oignons, un incontournable des fêtes de fin d’année !
Sa préparation peut être anticipée car le confit d’oignons se conserve très bien au frigo et supporte également la stérilisation.
Cette fondue d’oignons caramélisées se déguste froide en accompagnement du foie gras, ou chaude avec une viande ou encore des pommes de terre.
| Nombre |
| 1 Bocal 250ml |
| Préparation |
| 10 minutes |
| Cuisson |
| 1h40 |
14 mai 2025 00:52
| ETAPE N°1 | Eplucher les oignons. S’ils sont gros, les couper en deux afin qu’ils puissent entrer dans la goulotte du kit découpe légumes. |
| ETAPE N°2 Accessoires : Kit découpe légumes Paramètres : Vit.9/–/– |
Installer le kit découpe légumes avec le disque H (trancher gros). Lancer le robot à la vitesse 9 pour trancher les oignons. |
| ETAPE N°3 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Slow Cook P1 Vit.3/130°C/8mn SANS BOUCHON |
Oter le kit découpe légumes. Positionner le mélangeur en le tournant d’¼ de tour dans le sens des aiguilles d’une montre pour l’insérer facilement. Rassembler les oignons au centre de la cuve. Ajouter l’huile d’olive. Fermer le couvercle, ôter le bouchon et lancer le programme Slow Cook P1 en augmentant la durée à 8 minutes. |
| ETAPE N°4 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Vit.2/90°C/30mn SANS BOUCHON |
Ajouter le sucre et le miel. Fermer le couvercle (sans bouchon) et lancer le robot à 90°C, vitesse 2 pour 30 minutes. |
| ETAPE N°5 Accessoires : MELANGEUR Paramètres : Vit.2/90°C/60mn SANS BOUCHON |
Ajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer. Fermer le couvercle (sans bouchon) et lancer le robot à 90°C, vitesse 2 pour 60 minutes. |
14 mai 2025 00:52
14 mai 2025 00:52
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
En téléchargeant la recette, je rejoins la Communauté Passions By Cath et je reçois toute l’actualité et les prochaines recettes directement dans ma boite mail. La désinscription est possible à tout moment en cliquant sur le lien présent en bas de chaque email.
https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2021/11/Confit-Oignons-COMPANION.pdf
TELECHARGER LA RECETTE
13 mai 2025 15:17
14 mai 2025 00:52
14 mai 2025 00:52
14 mai 2025 00:52
⭐⭐⭐
14 mai 2025 00:52
Passions By Cath
Rejoignez une famille de passionnés
Renseignez votre adresse mail pour être informé de l'actualité de Passions By Cath
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via le lien présent au bas de chacun des emails.
4 réponses
Merci pour cette recette et surtout un grand merci pour vos partages. J’ai acquis le companion depuis peu et là encore vous m’êtes d’une grande aide. Ce blog est une référence pour moi.
Bonjour
Merci pour ce très sympathique commentaire ! je suis ravie de pouvoir vous seconder dans vos débuts avec le Companion.
Il faut toujours un petit temps d’adaptation pour apprivoiser la bête mais ensuite le Companion s’avère est un super commis de cuisine !
Passez de belles fêtes de fin d’année
Cath
bonjour
je ne trouve pas votre livre de recettes pour companion à télécharger sur votre
Bonjour,
les livres téléchargeables sont dans mon groupe Facebook : Companion Cooking & Conservation By Cath
Voici le lien :
https://www.facebook.com/groups/206371864657051/
Une fois admise dans le groupe, dans le haut de la page d’accueil, vous cliquez sur “Fichiers” et vous en avez plusieurs disponibles
Si “Fichiers” n’apparait pas, il faut cliquer sur “PLus” pour ouvrir l’intégralité du menu
Bonne fin de journée