Téléchargeable en fin de recette en version classique ou adaptée au Companion

PREPARATION :

• • Préchauffer le four 210°C (Th.7).

• • Eplucher les kiwis.

• • Réserver 7 belles tranches pour la décoration du gâteau.

• • Couper le reste des kiwis en dés (*Cf. Astuces By Cath)

• • Saupoudrez les dés de kiwis avec la cassonade

• • Mélanger délicatement.

• • Eplucher la banane et la couper en dés.

• • Faire fondre le beurre.

• • Ajouter au beurre, le sucre et le sucre vanillé et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

• • Ajouter le Gervita nature (ou fromage blanc) et bien mélanger.

• • Ajouter un à un les œufs en continuant de bien battre le mélange.

• • Mélanger la farine avec la levure

• • Ajouter le mélange farine-levure à la préparation et mélanger.

• • Ajouter les dés de kiwis et de banane dans la préparation et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les fruits.

• • Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

• • Déposer délicatement les rondelles de kiwis à la surface du gâteau.

• • Enfourner 20 à 25mn au four.

• • Laisser tiédir avant de démouler.

• • Servir tiède ou froid