Gâteau Kiwis-Banane By Cath

Téléchargeable en fin de recette en version classique ou adaptée au Companion

INGREDIENTS :

PREPARATION :

Préchauffer le four 210°C (Th.7).
Eplucher les kiwis.
Réserver 7 belles tranches pour la décoration du gâteau.
Couper le reste des kiwis en dés (*Cf. Astuces By Cath)
Saupoudrez les dés de kiwis avec la cassonade
Mélanger délicatement.
Eplucher la banane et la couper en dés.
Faire fondre le beurre.
Ajouter au beurre, le sucre et le sucre vanillé et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter le Gervita nature (ou fromage blanc) et bien mélanger.
Ajouter un à un les œufs en continuant de bien battre le mélange.
Mélanger la farine avec la levure
Ajouter le mélange farine-levure à la préparation et mélanger.
Ajouter les dés de kiwis et de banane dans la préparation et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les fruits.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Déposer délicatement les rondelles de kiwis à la surface du gâteau.
Enfourner 20 à 25mn au four.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid


ASTUCES By Cath
Enlever les petites graines de kiwis avant de les couper en dés pour éviter qu’ils ne craquent sous la dent à la dégustation.