Etape 1 – Réalisation du gâteau au yaourt

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Installer le batteur dans la cuve du robot.
3. Ajouter le yaourt.
4. Laver et sécher le pot de yaourt et l’utiliser pour mesurer les autres ingrédients.
5. Ajouter 2 pots de yaourt de sucre ainsi que le sucre vanillé et les œufs dans la cuve du robot.
6. Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 7 pendant 2 minutes

Etape 2 – Réalisation du gâteau au yaourt

1. Ajouter 1 pot de yaourt d’huile dans la cuve du robot.
2. Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 6 pendant 1 minute.

Etape 3 – Réalisation du gâteau au yaourt

1. Oter le batteur et le remplacer par le pétrin concasseur.
2. Ajouter 3 pots de yaourt de farine ainsi que la levure chimique.
3. Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 5 pendant 2 minutes.

Etape 4 – Réalisation du gâteau au yaourt

1. Graisser le moule à gâteau.

2. Y verser la préparation et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C

Etape 5 – Réalisation du gâteau au yaourt

1. Vérifier la cuisson du gâteau avec une aiguille à tricoter (ou pique à brochette en métal) piquée dans le centre du gâteau, celle-ci doit en ressortir sèche.
2. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
   

Etape 6 – Garniture du gâteau au yaourt

1. Egoutter les poires.

2. Démouler le gâteau et le couper en deux dans l’épaisseur à l’aide d’une lyre à pâtisserie (ou à défaut d’un fin et long couteau bien aiguisé)

   
   

3. Tartiner la surface des 2 demi gâteaux de pâte à tartiner au chocolat.

   Si votre chocolat à tartiner est un peu dure à étaler, passer le quelques secondes au micro-ondes (puissance 500 à 600W)

4. Couper les poires en lamelles et disposer celles-ci sur le chocolat de la 1ère moitié de gâteau.

5. Recouvrir avec la 2ème moitié de gâteau.

Etape 7 – Réalisation du glaçage

1. Installer le pétrin concasseur dans la cuve du robot.

2. Casser le chocolat en morceaux et l’ajouter dans la cuve.
3. Ajouter les 30 ml d’huile.

4. Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 3, température 50° pour une durée de 5 minutes.

5. Rassembler la préparation et relancer le robot vitesse 3, température 50°C pour une minute supplémentaire si le chocolat n’est pas totalement fondu.

Etape 8 – Glaçage du gâteau

1. Placer le gâteau sur une grille à pâtisserie.
2. Napper le gâteau avec le glaçage.
3. Laisser figer le glaçage quelques minutes puis déplacer le gâteau sur votre plat de service à l’aide de spatules à pâtisserie.

Etape 8 – Décoration

1. Décorer le gâteau au gré de vos envies avec du vermicelle et des perles de sucre ou des mini meringues

   Réaliser la décoration du gâteau lorsque le glaçage est complètement refroidi et figé sous peine de voir fondre votre vermicelle …