1 mars 2024

Clafoutis aux Mirabelles – réalisé avec le robot Companion

Clafoutis aux mirabelles

Je profite des toutes dernières mirabelles du jardin pour partager ma recette du Clafoutis aux mirabelles

La mirabelle est un fruit parfait en clafoutis auquel elle confère un petit côté acide pour contrebalancer le sucre, j’en mets d’ailleurs très peu car j’adore ce côté acidulé.

Nombre
6 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
35-40 minutes

INGREDIENTS :

  • 300g mirabelles
  • 150ml lait
  • 3 œufs
  • 50g beurre
  • 60g sucre
  • 30g farine
  • 40g d’amandes en poudre

PREPARATION :

ETAPE N°1    Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à manqué (24cm diamètre)
Laver les mirabelles.
Les couper en deux et ôter les noyaux[1]
Disposer les demi mirabelles bien serrées dans le moule, face coupée sur le dessus.  
Clafoutis aux mirabelles
ETAPE N°2
Accessoires :
BATTEUR
Paramètres :
Vit.3/55°C/3mn  
Positionner le batteur dans la cuve du robot.
Ajouter le beurre grossièrement coupé en dès
Fermer le couvercle et lancer le robot à 55°C, à la vitesse 3 pendant 3 minutes.  
ETAPE N°3  
Accessoires :
BATTEUR
Paramètres :
Vit.6/–/2mn  
Ajouter le sucre et les œufs.
Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 6 pendant 2 minutes

[1]

ETAPE N°4  
Accessoires :
BATTEUR
Paramètres :
Vit.6/–/1mn  
Ajouter la poudre d’amande, la farine et le lait
Fermer le couvercle et lancer le robot à la vitesse 6 pendant 1 minute.
Clafoutis aux mirabelles
ETAPE N°5  Verser la préparation sur les mirabelles
Cuire au four 35 à 40 minutes à 180°C.
Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
Déguster froid (ou tiède c’est encore meilleur !)  
Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux mirabelles

https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2021/10/Clafoutis-mirabelles-COMPANION.pdf

Téléchargez gratuitement la recette
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Cooking By Cath - Signature

2 réflexions sur « Clafoutis aux Mirabelles – réalisé avec le robot Companion »

    1. C’est un de mes fruits préférés et depuis 2 ans j’ai un mirabellier dans le jardin ! même chez les Chtis on peut avoir des mirabelles 🙂

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