Riz au lait de Mamily – Recette de ma grand-mère adaptée au Companion
Passions By Cath
16 juin 2021
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Cette semaine, avec Célestine, ma petite fille de 9 ans, c’était concours de cuisine !
Célestine et moi avions chacune la même recette, celle des biscuits façon Pim’s, une recette extraite du livre “La bible des petits gâteaux” de Guillaume Marinette.
C’est un livre que je vous recommande vivement si vous avez des enfants car c’est une mine d’or de recettes pour le goûter et en plus, c’est une activité géniale à réaliser avec eux.
D’un côté, Célestine a réalisé la recette des biscuits à l’ancienne, avec de l’huile de coude, un fouet à pâtisserie et la force de ses petits bras, à la mano !!!
Et de l’autre, il y avait votre blogueuse préférée ‘(lol !) Cath avec son robot Companion de Moulinex.
Pour réaliser les biscuits, vous pouvez utiliser un moule à mini empreintes (il en faut 30 pour une dose mais vous pouvez les cuire en plusieurs fois si besoin). J’ai utilisé un moule à mini tartelette.
La recette du livre “La bible des petits gâteaux” de Guillaume Marinette préconise de couper les gâteaux en deux pour la garniture à la framboise.
Je trouvais le résultat irrégulier et inesthétique, sans compter que la découpe des gâteaux est un peu périlleuse et longue.
J’ai donc fait la 2ème fournée en laissant les gâteaux entiers. Ils étaient certes un peu épais et donc la prochaine fois, je diminuerai la quantité de pâte dans les empreintes pour les faire plus fins.
Si vous le faites de cette façon, vous pourrez donc probablement réaliser plus de biscuits que mentionné dans la recette.
Cette semaine, vous avez donc la possibilité de télécharger les 2 versions de la recette :
Comme toujours, les 2 versions sont disponibles en bas de cette page
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26 juillet 2024 18:03
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