N'hésitez pas à commenter ou à partager la recette :

Aller à la recette Noter la recette Téléchargement

5 sur 1 note

Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo

Dans cette recette de Saumon vapeur au Cookéo, je réalise une cuisson sur 2 niveaux au Cookéo :

- le saumon est cuit à la vapeur dans le panier du Cookéo

qui vient se placer au dessus des pommes de terre qui cuisent dans la cuve.

Cuisson sur 1 ou 2 niveaux dans le Cookéo

Dans le Cookéo, il est coutume de réaliser une cuisson sur un niveau, soit dans le panier vapeur, soit dans la cuve.

Il est néanmoins possible d’optimiser d’une part l’espace disponible et d’autre part l’énergie utilisée en réalisant ainsi une cuisson sur 2 niveaux au Cookéo. Celle-ci permet de réaliser 2 préparations simultanément, l’une dans la cuve et l’autre dans le panier vapeur.

Ce type de cuisson nécessite néanmoins de respecter quelques règles afin d’être sûr de réussir vos cuissons. Je vous propose d’en apprendre davantage sur le sujet dans mon article ; Les 5 erreurs à ne pas commettre lors d’une cuisson sur plusieurs niveaux (au Cookéo ou au Companion, avec ou sans son Cuiseur Vapeur)

Etapes Pas à Pas : Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo

Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.

Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette de Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth , sans aucune difficulté.

5 sur 1 note

Saumon vapeur et pommes de terre fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo

Cooking By Cath

Dans cette recette, je réalise une cuisson sur 2 niveaux dans le Cookéo, le saumon est cuit à la vapeur dans le panier du Cookéo qui vient se placer au dessus des pommes de terre qui cuisent dans la cuve.

Partager la recette :

Préparation15

Cuisson15

Durée totale30

Passions By Cath Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo Icone Categorie

Catégorie : PLAT PRINCIPAL - POISSONS & CRUSTACES

Passions By Cath Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo Icone Type Cuisine

Cuisine : Cuisine au Cookéo

Passions By Cath Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo Icone Nbre Personnes 1

Nombre : personnes

MATERIEL

COOKEO

Cuve du Cookéo

Panier vapeur du Cookéo

INGREDIENTS

500 g filet de saumon
800 g pommes de terre (chair ferme - charlotte ou ratte du Touquet)
4 échalotes
2 branches d'aneth
100 g beurre
350 ml eau
Sel, poivre

PREPARATION

Étape 1

Peler et émincer les échalotes.
Peler les pommes de terre et les tailler en cube de 3 à 4 cm.
Laver l'aneth et le ciseler finement.
Disposer le filet de saumon dans le panier vapeur du Cookéo.
Saler et poivrer le poisson puis parsemer la surface de la moitié de l'aneth ciselée.

Étape 2

Lancer le programme "Rissolage moyen" du Cookéo.
Ajouter le beurre dans la cuve.
Lorsqu'il est fondu, ajouter les échalotes et les faire rissoler (rissolage moyen) pendant 2 minutes en remuant de temps en temps

Étape 3

Ajouter les cubes de pommes de terre, saler, poivrer et mélanger.
Poursuivre le rissolage moyen pendant 3 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Ajouter le reste de l'aneth et les 350 ml d'eau dans la cuve du Cookéo.
Installer le panier vapeur contenant le saumon au-dessus des pommes de terre.
Verrouiller le couvercle du Cookéo et lancer le programme Pression Haute pour une durée de 10 minutes.

Etape 5

Servir aussitôt

NOTES

En savoir sur la cuisson sur plusieurs niveaux, au Cookéo mais également au Companion ou au Cuiseur Vapeur du Companion

Cuisson sur plusieurs niveaux, au Companion, au Cookéo ou au Cuiseur Vapeur du Companion

Nutrition

Espace Téléchargement

En téléchargeant la recette, je rejoins la Communauté Passions By Cath et je reçois toute l’actualité et les prochaines recettes directement dans ma boite mail. La désinscription est possible à tout moment en cliquant sur le lien présent en bas de chaque email.

https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2023/03/Saumon-vapeur-et-pommes-fondantes-a-laneth-Passions-By-Cath.pdf

TELECHARGER LA RECETTE

N'hésitez pas à commenter ou à partager la recette :

Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo

Cuisson sur 1 ou 2 niveaux dans le Cookéo

Etapes Pas à Pas : Saumon vapeur au Cookéo et pommes fondantes à l’aneth – Cuisson sur 2 niveaux au Cookéo