Bosch Série 6, Installation et Fonctionnalités du robot Pâtissier avec Capteurs intelligents
Passions By Cath
22 août 2024
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La machine à glace Moulinex Freezi est maintenant déballée, mais, avant de l’utiliser, quelques étapes sont indispensables et la première consiste à installer la machine, ce qui nécessite de prendre en compte quelques contraintes préalables.
Dans cet article, nous allons passer en revue ces contraintes puis nous entrerons au cœur de la Moulinex Freezi pour étudier toutes les fonctionnalités qu’elle offre.
 "Passions By Cath Moulinex Freezi : Installation, Contraintes, Limites & Fonctionnalités de la machine à glace 29340271 3723 1")
28 mai 2026 19:02
La Freezi, bien que compacte, présente des dimensions et un poids qui peuvent s’avérer une contrainte d’installation.
Tout d’abord, son poids de 10,15 kg, nécessite un plan de travail solide et stable. Ce poids est également une des 1ères raisons qui me font vous conseiller de trouver une place à demeure sur votre plan de travail pour la Freezi.
Côté dimensions, bien que très étroite de base (16,3 cm), la Freezi dispose de 2 grilles d’aération latérales, nécessitant de laisser un espace libre d’au moins 10 centimètres sur chacun des côtés, ce qui amène la largeur nécessaire à son utilisation à 36,3 centimètres (16,3 + 10 cm de chaque côté). Pour rappel, ces 2 aérations dispersent plutôt de l’air froid, issu du condensateur.
Une 3ème grille d’aération est située sur l’arrière, nécessitant donc également une zone libre de 10 cm sur l’arrière, ce qui amène la Freezi à occuper une profondeur totale de quasiment 53 centimètres (42,9 + 10 cm d’espace libre). Cette aération évacue de l’air plutôt chaud, issu du fonctionnement du moteur (mais, pour information, aucune chaleur excessive ne s’en dégage).
Enfin, la Freezi a une hauteur de 40,8 cm. Mais il faut prendre en compte le fait qu’il faut verser la préparation dans le tambour via la trappe située sur le dessus de la machine. Et il faut donc à minima, prévoir une vingtaine de centimètres au-dessus de la machine afin de pouvoir y verser la préparation, sachant qu’on n’est pas censé déplacer la machine (à lire aussi ci-après : Choix de l’emplacement de la Freezi et stabilisation du gaz)
En raison du gaz inflammable qu’elle contient, la Freezi doit être installée loin de toute source de chaleur.
L’alimentation électrique (câble 1m20) nécessite la proximité immédiate d’une prise de courant, celle-ci devant être reliée à la terre.
La notice Moulinex Freezi mentionne qu’elle ne doit pas être utilisée à une altitude supérieure à 2000 mètres.
Comme vous le constatez, tous ces éléments sont à prendre en compte car importants dans le choix de l’emplacement de votre machine à glace.
La machine à glace Moulinex Freezi fonctionne grâce à un condensateur intégré, comme un frigo ou un congélateur. Ce principe repose sur l’utilisation d’un gaz réfrigérant (gaz R290). Pour être optimal dans son action, ce gaz a besoin d’être stabilisé, ce qui est loin d’être le cas lorsque le carton de la Freezi a été transporté du magasin jusqu’à chez vous, puis que la Freezi est passée de son carton jusqu’à la place que vous lui avez choisi !
👉 Laisser la machine reposer au moins 2 heures avant utilisation pour stabiliser le gaz réfrigérant
Cet élément, qui peut sembler anodin, doit vous amener à bien réfléchir où vous allez installer votre machine à glace Moulinex Freezi… car cela remet peut être en cause votre idée première de ne la sortir que lorsque vous l’utilisez … c’est possible, mais pourquoi diable avoir choisi une machine sans congélation préalable et donc disponible de suite, s’il faut attendre 2 heures après l’avoir manipulée pour l’extraire du fond d’un placard ?
C’est une évidence, mais je tiens malgré tout à le rappeler, avant la 1ère utilisation, il faut démonter et nettoyer soigneusement chaque élément composant la machine.
Attention, je rappelle que certaines pièces de la Freezi, telles que le tambour, toutes les pièces s’y raccordant (porte embout, façade amovible) ainsi que le couvercle en silicone sont INCOMPATIBLES AVEC LE LAVE-VAISSELLE
En résumé, les seules pièces pouvant rejoindre votre lave-vaisselle sont : la pale de brassage, les tiroirs (bac à eau et bac récupérateur de goutte), les embouts et le pot de conservation (hors couvercle)
Pour réinstaller la machine après son 1er nettoyage, je vous propose de visionner ma vidéo dédiée aux programmes, fonctionnalités et installation de la Freezi Moulinex
Voici l’ordre dans lequel il faut remonter la machine à glace Moulinex Freezi :
👉 La machine ne démarre pas si tout n’est pas bien en place et verrouillé.
Votre machine est maintenant installée et prête à foisonner votre première glace. Avant d’entrer dans le vif du sujet des recettes, je vous propose d’abord de passer en revue les fonctionnalités de la Freezi
Entrons maintenant un peu plus encore au cœur de la machine à glace Freezi pour découvrir toutes les fonctionnalités et réglages qui s’y cachent.
Les commandes de la Moulinex Freezi sont réparties en 2 groupes, prenant place de part et d’autre de la buse de distribution de la glace :
Pas de bouton, les commandes sont tactiles, ce qui facilite le nettoyage du panneau de commande.
Chacune des commandes (ou programmes) est identifiable de 2 façons :
Des voyants lumineux, situés en regard de chacune des commandes, permettent d’apprécier l’état de fonctionnement et le programme sélectionné.
Ce panneau de commande rend la prise en main de la Freezi relativement simple, intuitive et rapide.
Intéressons-nous d’abord au panneau des commandes de droite, celui qui regroupe les commandes de fonctionnement, puisque c’est par là que tout commence pour allumer la machine.
On y trouve, dans l’ordre, de haut en bas :
La commande SERVE (ou “Service”) est le bouton pour activer et faciliter le service (voir aussi La buse de sortie)
Celui-ci permet d’augmenter la vitesse de rotation de la turbine et donc par la même occasion, celle de la pale de brassage. Celle-ci ayant la forme d’une vis sans fin pousse en permanence la préparation vers la buse de distribution. Le fait d’augmenter la vitesse de rotation contribue à pousser plus rapidement et plus efficacement la préparation glacée vers la sortie et donc de faciliter sa distribution vers votre cornet ou votre coupe de glace.
Cette commande est une option qui fait monter la machine à glace Moulinex Freezi dans la catégorie Haut de Gamme puisqu’elle va permettre de jouer sur la température de refroidissement. Cet ajustement a un impact direct sur le résultat obtenu.
Cette option est disponible pour chacun des programmes pré-enregistrés, ce qui permet avec un seul et même programme d’obtenir 5 préparations différentes en terme de texture.
Pour faciliter la prise en main de la machine, celle-ci propose un préréglage par défaut adapté à chacun des programmes.
La commande de réglage de l’intensité se présente sous la forme de 2 commandes tactiles (PLUS ou MOINS) représentées par le symbole universel du froid❄️ :
Sous ce réglage de l’intensité, se trouve la commande ‘START/STOP’ (en français ‘Démarrer / Stopper’)
L’appui sur cette commande va permettre, une fois le programme choisi et l’intensité éventuellement ajustée, de lancer la préparation de la glace et de l’arrêter lorsque la préparation sera terminée et servie.
La dernière commande, située tout à bas permet d’allumer ou d’éteindre la machine (Bouton ON/OFF pour continuer en anglais !)
Brancher la prise sur le secteur ne suffit pas à allumer complètement la machine, il faut dans un second temps appuyer sur cette commande. Cette action entraine un allumage de tous les témoins lumineux présents en regard de chaque programme.
Et l’enchainement est parfait puisque nous allons maintenant nous intéresser au panneau de commande de gauche, celui regroupant tous les programmes !
La machine à glace Moulinex Freezi dispose de 6 programmes préenregistrés :
J’ai réalisé un test de chacun de ces programmes dont je vous livre le résultat dans des courtes vidéos (shorts de 3 minutes max) dont les liens sont disponibles en dessous de chacun des programmes étudiés ainsi que dans une Playlist dédiée sur ma chaine YouTube Passions By Cath.
Chacun des programmes est identifiables grâce à d’une part son nom (mais il est en anglais sur la machine) et d’autre part par une icône très représentative et donc facilement identifiable visuellement.
La machine à glace Moulinex Freezi propose 2 programmes dédiés à la réalisation de desserts glacés :
Pour réussir vos crèmes et yaourts glacés, il est important de souligner qu’il faut obligatoirement du sucre, du gras et des protéines ! Aucune glace n’est possible sans cela ! C’est le principe même de la cristallisation que vous pouvez découvrir dans Naissance d’une glace : la science expliquée de A à Z (PROCHAINEMENT DISPONIBLE).
La réussite de vos crèmes ou yaourts glacés et la texture obtenue, dans la Moulinex Freezi comme dans tout autre machine à glace, n’est donc pas liée uniquement à la machine en elle-même mais aussi et surtout à la composition de la préparation de base que vous allez utiliser.
Pour un fonctionnement optimal de la Freezi dans la préparation des crèmes ou yaourts glacés, il faut :
Il existe bien évidement des alternatives au sucre, aux matières grasses, aux protéines et même au lactose mais quel que soit le changement apporté à une recette, il est primordial de retenir :
LA REGLE D’OR D’UNE GLACE EST DE RESPECTER L’EQUILIBRE
Tu enlèves un élément, il faut compenser par autre chose, c’est la condition sine qua non du succès !
Le programme Soft Ice Cream ou Crème Glacée permet de réaliser des crèmes glacées :
Pour en comprendre le mécanisme, voir aussi : Naissance d’une glace : la science expliquée de A à Z (PROCHAINEMENT DISPONIBLE).
Les puristes me diront qu’une crème glacée c’est obligatoirement une crème anglaise, je suis entièrement d’accord en terme de cuisine mais si l’on s’en tient à la langue française et à la science, la version expresse est également une crème glacée. Je vous proposerai d’ailleurs très prochainement un article dédié à ce sujet : 🍦Glace Maison : Glace traditionnelle à la Crème Anglaise VS Glace Sans Cuisson. Vous y trouverez les 2 versions mais aussi une version hybride, le tout adapté à la Freezi.
Comme vous l’avez peut être constaté, je parle de crèmes glacées et non pas de glaces !
La nuance peut paraitre subtile mais elle est pourtant notable.
Le programme s’appelle ‘Soft Ice Cream’, ce qui signifie ‘glace douce’.
Le résultat obtenu s’apparente à celui d’une glace à l’italienne, crémeuse et fondante.
Il est important de souligner que la glace produite par la Freezi ne permet pas la réalisation de boules de glace, du moins pas directement, cela reste possible mais uniquement après un passage au congélateur.
Le but de la machine à glace Moulinex Freezi est d’obtenir une crème glacée suffisamment molle pour passer dans la buse de distribution. Il est, bien évidemment possible, comme nous l’avons vu avec la commande ‘Réglage de l’Intensité’, d’obtenir une préparation plus ou moins ferme mais celle-ci gardera toujours la texture du crème glacée. D’ailleurs si elle était plus épaisse, comme les glaces que l’on sert à la boule, celle-ci ne pourrait pas être distribuée via l’embout de service.
Je vous rassure, le résultat obtenu a une très bonne tenue, comme vous pouvez le constater dans la vidéo ci-dessous qui teste exclusivement ce programme crème glacée :
Le yaourt glacé est une alternative plus légère à la crème glacée, sa teneur en calorie est plus faible, elle est de l’ordre de 110 à 160 kcal pour 100 grammes alors qu’une crème glace varie entre 130 et 200 kcal pour 100 g voire davantage selon les recettes et l’ajout ou pas de cornet, topping …
La crème liquide entière utilisée dans la crème glacée est ici remplacée par du yaourt, ce qui permet d’alléger la préparation, du moins partiellement ! Car comme je vous l’ai dit plus haut, dans une glace, tout est question d’équilibre … le yaourt est plus faible en matières grasses mais plus riche en protéines (et en calcium !), on compense donc la diminution du gras par une augmentation des protéines … et bien évidemment, le sucre est aussi nécessaire pour le bon équilibre de la préparation !
Le programme Yaourt Glacé de la Freezi est donc adapté pour prendre en compte la modification dans l’équilibre de base classique d’une glace et obtenir une texture adaptée à celle-ci.
Je vous propose de découvrir mon test du programme Yaourt Glacé dans la vidéo ci-dessous :
Un des avantages de la Moulinex Freezi est sa polyvalence car outre les desserts glacés, elle permet la réalisation de boissons glacées :
⚠️ Maintenir une teneur en sucre minimale de 10 % pour les boissons glacées.
Cette dose étant ajustable pour les cockails puisque l’alcool apporte des propriétés similaires au sucre sur le point de congélation.
Le milkshake est classiquement réalisé en mixant de la crème glacée avec des fruits ou un parfum (vanille, chocolat …). Cette recette nécessite donc en théorie d’avoir déjà de la crème glacée !
L’avantage de la Moulinex Freezi est qu’on va pouvoir partir d’une préparation liquide pour produire directement le milkshake, sans avoir besoin de passer par la case crème glacée ! Le condensateur intégré va, en effet, permettre à la machine de conjointement générer la crème glacée, la mélanger au parfum ou aux fruits choisis et l’amener à la température et consistance idéale pour être bue à la paille.
Je vous propose de découvrir le résultat du test du programme Milkshake dans la vidéo ci-dessous,
Slushy vient de l’anglais ‘slush’ qui signifie soupe. Il a été dérivé de sa signification initiale pour désigner une boisson estivale très rafraichissante composé de glacée pilée et de parfums divers et variés.
Le Slushy est plus couramment connu en France sous le nom de Granité. C’est la préparation colorée d’une consistance semi-glacée qui rappelle la neige fondue, que l’on voit brassée en permanence dans des machines et qui nous fait très envie l’été lorsqu’il fait chaud.
Le programme Slushy de la machine à glace Moulinex Freezi permet d’obtenir dorénavant cette boisson très rafraichissante à la maison ! Et avec celle, l’opportunité choisir le parfum qui vous plait en variant les plaisirs et surtout doser la dose de sucre à sa juste quantité nécessaire !
Mais là, encore, le sucre est un indispensable. une quantité insuffisante de sucre empêchera la préparation de congeler correctement :
⚠️ Le taux de sucre requis est de l’ordre de 10 à 20%
(à titre informatif, il faut au moins 9 g de sucre pour 100 ml).
Pour tester ce programme, je suis partie de sirop de fruits du commerce, mon but étant ici d’avoir un double test avec le même taux de sucre afin de jouer sur la consistance en réglant l’intensité. J’ai réalisé donc 2 préparations, la 1ère avec les réglages par défaut et la 2ème, en poussant la machine dans ces retranchements, en réglant l’intensité sur le maximum. Le résultat est très concluant, je vous laisse le découvrir dans cette vidéo reprenant les 2 recettes de Granités :
A titre informatif, ce programme peut également être utilisé avec des sodas.
Le programme Cocktail glacé reprend un peu le principe du Slushy mais en version alcoolisée !
On va donc ici, comme pour la crème et le yaourt glacée, jouer sur l’équilibre ! En effet, l’alcool, tout comme le sucre, a un impact sur le point de congélation.
L’ajout d’alcool va donc permettra d’ajuster la dose de sucre dans la préparation :
⚠️ La teneur en alcool optimale conseillée est de 5 à 15%.
Ce programme est top et offre un excellent résultat, je l’ai testé avec la réalisation d’une Piña Colada.
Je diminuerai un peu l’intensité la prochaine fois car le résultat était un peu trop épais à mon goût, néanmoins, il se buvait facilement avec des pailles à smoothie ou bubble tea (diamètre 10 mm)
Son seul inconvénient est la quantité minimale à préparer (550ml), ça veut dire qu’il faut mettre tout le monde d’accord sur le choix du cocktail (ou se prendre une bonne cuite lol !)
Découvrez la vidéo du test du programme Cocktail avec la réalisation d’une piña colada
Le dernier programme disponible est un programme de rinçage de la machine à glace Freezi.
Pour réaliser ce rinçage :
Je ferai PROCHAINEMENT une vidéo du programme de rinçage et un article entièrement dédié à ce sujet car il mérite qu’on s’y attarde mais je peux d’ores et déjà vous dire que, comme son nom l’indique, il s’agit d’un rinçage ! Ne vous attendez pas à des miracles !
Lorsque le programme est terminé, la température de la machine à glace Moulinex Freezi est automatiquement ajustée pour préserver la température sur le niveau choisi, ce qui permet de préserver la texture que l’on a défini dans le réglage de l’intensité.
Il est néanmoins important de préciser 2 choses :
Maintien à température des Boissons
⚠️il y a une incohérence entre la notice et le site Moulinex
d’un coté il est noté 2 heures et de l’autre 12 heures …
??? Laquelle la bonne version ???
La machine à glace Moulinex Freezi offre une capacité familiale de 2 litres dont 1,2 litres utiles.
Les volumes MAXI ET MINI autorisés varient en fonction du type de préparation, s’expliquant par le passage de l’état liquide à l’état solide de la préparation durant lequel celle-ci augmente de volume. Ces volumes sont de :
A titre informatif, la capacité maximale permet de produire :
Pourquoi le volume en crèmes glacés est plus faible que celui des boissons glacées ? Parce que la crème ou yaourt glacée est refroidie plus longtemps et que le volume augmente lorsque le liquide passe de l’état solide à l’état liquide.
Outre les quantités minimales et maximales et la texture (crème glacée façon glace à l’italienne et non pas boule de glace), la grosse limite de la Freezi et son plus gros défaut selon moi est l’impossibilité d’ajouter des morceaux.
⚠️ PAS DE MORCEAUX DE FRUITS, PAS DE PEPITES DE CHOCOLAT
La préparation doit être liquide et mixée.
La machine à glace Moulinex Freezi a une capacité familiale, permettant de réaliser en une seule fois jusqu’à 1 litre de glace, mais elle est également adaptée aux familles plus modestes car on peut conserver l’excédent de glace préparée au congélateur.
Un pot de conservation d’une contenance de 400 ml est d’ailleurs fourni avec la machine. Il est doté d’un couvercle en silicone souple, pour une conservation optimale.
Une glace artisanale maison peut se conserver plusieurs semaines au congélateur (à – 18°C), la moyenne étant de 2 à 4 semaines car au-delà de cette durée, la texture commence à se dégrader.
Il n’y a pas de programme dédié mais c’est tout à fait possible, toujours en respectant l’équilibre nécessaire en sucre mais la consistance du sorbet restera légèrement fluide
La machine à glace Moulinex Freezi est maintenant installée et vous en connaissez tous les secrets, il est temps de passer à sa mise en route et à la réalisation de votre 1ère glace à laquelle, je suis sûre, vous avez hâte de goûter !
Réaliser votre 1ère glace sous-entend au préalable :
Si l’univers de la glace est encore un monde obscur pour vous, je vous propose plusieurs articles pour vous aider à l’appréhender et bien débuter avec votre machine à glace (Freezi ou autre, car c’est valable toutes les machines) :
🍦 La glace expliquée de A à Z : qui vous explique en détail les ingrédients qui composent une glace et leurs actions respectives, principe très intéressant à connaitre surtout lorsque l’on veut faire évoluer la texture … quel est le problème : trop ou pas assez de sucre, trop ou manque de matières grasses, …
🍦 Glaces & régimes spécifiques : comprendre, adapter et réussir
🍦 Glace Maison : Glace traditionnelle à la Crème Anglaise VS Glace Sans Cuisson
🍦Crèmes Glacées : Recettes Optimisées pour Machine à Glace type Freezi
LA REGLE D’OR A RETENIR
au moins 7 g de sucre pour 100 ml
Une fois votre préparation prête, dans un souci d’économiser de l’énergie et de réduire le temps de préparation de la glace, il est vivement conseillé de placer le mélange pendant 1 à 2 heures au frigo.
Et ensuite, on peut ENFIN rejoindre machine à glace Moulinex Freezi et la mettre au travail !
Versez votre préparation liquide par la fenêtre d’ajout située sur le dessus du tambour (RAPPEL : morceaux interdits)
Ne versez pas trop rapidement votre préparation pour qu’elle ne passe pas par-dessus bord (cheminement en ‘S’ par la fenêtre d’ajout – Cf. Fenêtre d’ajout)
N’oubliez pas d’insérer l’embout décoratif de votre choix pour la distribution de la glace.
L’utilisation de la machine à glace Moulinex Freezi est ultra simple et intuitive. Après avoir versé la préparation dans la machine, en quelques clics, la machine commence la réalisation de la crème glacée.
Voici le détail des quelques clics initiaux nécessaires :
👉 Et la magie commence 😄
Vous pouvez maintenant laisser la machine turbiner et foisonner* et vaquer à d’autres occupations…
MAIS je suis sûre que, comme ma petite fille Hortense et moi lors des 1ères préparations, vous aurez les yeux fixés sur le tambour et vous regarderez la glace prendre forme petit à petit sous vos yeux, car la transparence du tambour rend l’expérience très ludique, aussi bien pour les enfants que pour les adultes !
* Foisonner la crème est une technique qui consiste à incorporer de l’air afin de faire augmenter le volume initial de crème pour obtenir une crème plus aérienne, appelée crème montée ou crème foisonnée
La machine à glace Moulinex Freezi est très silencieuse. Vous pouvez le découvrir et le constater par vous-même dans les vidéos réalisées pour tester chaque programme, ma petite fille Hortense et mes oiseaux y sont plus bruyants que la machine !
La machine à glace Freezi est équipée de capteurs qui apprécient la température de la préparation (et donc indirectement la texture, les 2 étant étroitement liées) et vous signale donc par 2 bips lorsque la texture est parfaite.
En fonction des réglages que vous avez donc choisi (programme et intensité), la machine va fonctionner jusqu’à ce que la préparation soit prête à être déguster, aucune surveillance n’est nécessaire, la machine s’occupe de tout !
Le moment tant attendu de la dégustation est donc enfin arrivé pour vous !
Lorsque la préparation est prête, conjointement aux 2 bips émis par la machine à glace Freezi, le voyant de la commande SERVE se met à clignoter. La machine maintient alors la préparation à la température et texture que vous avez choisi.
⚠️Il ne faut donc pas éteindre la Freezi tant qu’il reste de la préparation glacée dans la machine sinon cela éteint le compresseur et votre glace se mettrait à fondre !
Pour les crèmes ou yaourts glacés, appuyez sur la commande SERVE, cela augmente la vitesse de rotation et pousse la glace vers la buse de distribution afin de faciliter le service.
Le voyant lumineux devient alors fixe et tout est prêt pour commencer la distribution.
Une fois la commande SERVE activée, l’augmentation de la vitesse de rotation reste effective pendant 3 minutes. Cela vous laisse largement le temps de servir toutes vos préparations.
Si ce délai est écoulé, ou pour un 2ème service après avoir dévoré votre 1ère glace, vous devez à nouveau actionner la commande SERVE pour relancer la fonction.
Pour procéder au service de la glace, il ne vous reste plus qu’à placer votre coupe ou votre cornet sous la buse de sortie et d’abaisser la poignée de service pour que la préparation s’écoule en prenant la jolie forme de l’embout que vous lui aviez choisi.
👉 Mon opinion sur cette fonctionnalité de service après quelques semaines d’utilisation :
Comme nous venons de le voir, lorsque le programme est terminé, la machine maintient la préparation à la température et texture choisies. Pour cela, il faut donc bien évidemment laisser la Freezi allumée ET en fonctionnement, sous peine de voir la glace fondre puisque cela éteindrait le compresseur.
⚠️POUR LES CREMES GLACES : Il ne faut pas laisser la préparation dans la machine à glace Freezi au-delà de 30 minutes (mention de la notice). En effet, la crème glacée comprend de la crème liquide entière. Hors comme vous le savez peut être si vous avez déjà raté une crème chantilly, une crème battue pendant trop longtemps tranche et se transforme en beurre. La pale de brassage de la Freezi continue de tourner tant que la machine fonctionne et donc la crème continue d’être remuée, ce qui explique le risque de voir votre glace se transformer petit à petit en beurre !
Pour les autres préparations, il existe une version de 2 heures ou 12 heures (incohérence dans la notice, les 2 versions sont mentionnées), je ne sais donc pas trop laquelle est valide … en théorie 12 heures me semble plausible mais cela reste à confirmer !
Les durées de réalisation des préparations glacées dans la machine à glace Freezi sont assez rapides (20 à 30 minutes en moyenne), ce qui est un gage de la puissance du compresseur.
Ces durées sont variable. Les critères qui la définissent sont :
Lorsque l’on branche la machine sur le secteur, elle émet un bip et le voyant à côté de la commande ON/OFF clignote.
A ce stade, il n’est pas encore possible d’utiliser la machine à glace Freezi.
Avant de choisir le programme, il faut appuyer sur la commande ON/OFF, la machine émet alors un bip, le voyant de la commande ON/OFF devient alors fixe et tous les voyants en regard des programmes s’allument.
Vous sélectionnez ensuite le programme que vous désirez utiliser en appuyant sur la touche correspondante. Seul le voyant correspond au programme choisi reste allumé et ceux en regard des autres programmes s’éteignent alors.
En parallèle, le niveau d’intensité (température et fermeté) préconisé par défaut s’allume au niveau correspond (2 voyants = niveau 2, 3 voyants = niveau 3 …).
Vous pouvez alors ajuster cette intensité en :
Les 5 voyants lumineux situés entre les 2 icônes ❄️et ❄️ représentent les niveaux d’intensité
Exemple : si l’intensité est réglée sur 3, les 3 voyants du bas sont allumés
Lorsque vous lancez le programme en appuyant sur la commande START, le voyant à côté de celle-ci s’allume.
Lorsqu’un programme est en cours vous avez donc : le voyant du programme sélectionné, les voyants du niveau d’intensité choisi et les 2 voyants ON/OFF et START allumés ;
Tous les voyants clignotent => Le tambour n’est pas correctement installé
Si la teneur en sucre de la prépration est trop faible, l’appareil le détecte et émet une alerte.
Le voyant de dureté s’allume à 4 niveaux.
Si la teneur en alcool de la préparation est trop importante, l’appareil le détecte et émet une alerte.
Le voyant de dureté s’allume à 3 niveaux.
Si on démonte la machine en oubliant de la débrancher, un bip d’alerte retenti également.
ALERTE | CAUSE |
Tous les voyants clignotent | => tambour mal installé |
4 voyants d’intensité allumés | => manque de sucre |
3 voyants d’intensité allumés | => trop d’alcool |
👉 Machine simple et intuitive
👉 Résultat très onctueux, sans cristaux
👉 De jolis visuels de service
👉 Aucun réglage complexe
👉 Aucun apprentissage nécessaire
❌ Morceaux interdits
❌ Jeu d’équilibriste entre sucre / matières grasses / protéines (quelques connaissances nécessaires)
❌ Impossible de vider intégralement la cuve avec la poignée de service pour les préparations épaisses (crèmes et yaourts glacés)
👉 Ce récapitulatif permet de positionner clairement la Freezi :
La Freezi donne donc une excellente première impression, avec un positionnement clair :
👉une machine moderne, simple, robuste et performante pour un usage régulier
🎯 Dans le prochain article (DISPONIBLE PROCHAINEMENT), on passe à une étape en général très attendue par ceux et celles qui me suivent :
👉 La Pratique et les Tests en conditions réelles
Vous y retrouverez des memos récapitulatifs pour apprivoiser sereinement la machine à glace, réussir toutes vos préparations de crèmes ou boissons glacées ainsi que toutes mes astuces et conseils pour une utilisation optimale de la Freezi.
Retrouvez ci dessous un tableau récapitulatif des caractéristiques techniques et des fonctionnalités de la nouvelle machine à glace 2026 de Moulinex
 "Passions By Cath Moulinex Freezi : Installation, Contraintes, Limites & Fonctionnalités de la machine à glace 28398292 3723 1")
28 mai 2026 19:03
Caractéristique | Détail |
Type d’appareil | Machine à glace et boissons glacées avec compresseur |
Technologie | Froid autonome (compresseur intégré) |
Nombre de fonctions | 5 programmes + rinçage |
Capacité boissons | 550 ml à 1200 ml |
Capacité glaces | 800 ml à 1000 ml |
Temps de préparation | 20 à 60 minutes selon recette |
Installation préalable | Aucune (pas de pré-congélation) |
Utilisation | Domestique |
Élément technique | Description |
Type de refroidissement | Circuit frigorifique fermé |
Fluide frigorigène | R290 (propane) |
Production de froid | Continue via compresseur |
Système de mélange | Pale de brassage motorisée |
Gestion de texture | 5 niveaux réglables |
Maintien au froid | Oui (après cycle) |
Distribution | Système service facile “serve” avec poignée de distribution |
Programme | Fonction | Spécificité |
Crème glacée | Glace à base de lait/crème | Texture onctueuse et crémeuse |
Yaourt glacé | Dessert plus léger | Moins gras, Plus protéiné |
Milkshake | Boisson épaisse | Mélange + froid léger |
Granité (Slushy) | Boisson glacée granuleuse | Texture cristallisée |
Cocktail | Boisson alcoolisée | Gestion alcool + texture |
Rinçage | Nettoyage rapide | Sans refroidissement |
👉 Tous les programmes adaptent automatiquement :
Paramètre | Recommandation |
Texture du mélange | 100 % liquide |
Ingrédients solides | ❌ Interdits |
Sucre minimum (glaces) | ≥ 7 % |
Sucre minimum (boissons) | ≥ 10 % |
Alcool (cocktails) | 5 % à 15 % |
Volume minimum | 550 ml |
Volume maximum | 1200 ml |
👉 Sans respect de ces paramètres :
Élément | Fonction |
Tambour (cuve) | Zone de refroidissement |
Pale de mélange | Brassage continu |
Élément froid | Turbine en inox |
Compresseur | Production du froid |
Bac à eau | Récupération condensation |
Bac d’égouttage | Propreté lors du service |
Bec verseur | Distribution directe |
Couvercle avec trappe | Ajout de liquide |
Commande | Fonction |
ON/OFF | Mise sous tension |
Start/Stop | Lancement / arrêt d’un programme |
Bouton “SERVE” | Activation de la distribution |
Sélecteur programme | Paramètres par défaut automatiques |
Commandes Flocon❄️ (+/-) | Réglage température et texture |
Critère | Recommandation |
Surface | Plane et stable |
Ventilation | 10 cm minimum autour |
Position | Toujours verticale |
Temps de repos initial | 2 heures |
Environnement | Sec, sans chaleur directe |
Critère | Observation |
Vitesse de refroidissement | Rapide |
Qualité texture | Très homogène |
Niveau sonore | Modéré (compresseur) |
Puissance | 200 watts |
Enchaînement des recettes | Possible |
Élément | Nettoyage |
Tambour | Lavage manuel exclusivement |
Pale | Lavage manuel ou lave-vaisselle |
Bec verseur | Démontable |
Cycle rinçage | Oui (automatique) |
Bloc moteur | Chiffon humide uniquement |
Situation | Réaction machine |
Mauvais montage | Démarrage impossible |
Manque de sucre | Alerte texture |
Excès d’alcool | Alerte alcool |
Surchauffe | Arrêt automatique |
Utilisation prolongée | Pause recommandée (90 mn) |
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