CH’Tiramisu aux Spéculoos avec le robot pâtissier Bosch Série 6
Passions By Cath
22 août 2024
Plongez dans l’irrésistible crousti moelleux mozzarella, moutarde et jambon, une entrée où l’alliance subtile des textures et des saveurs transforme chaque bouchée en une véritable fête gourmande !
J’adore la mozzarella ! Avec des tomates, en été, un grand classique mais je l’aime aussi dans les plats chauds. Depuis un petit moment, les billes de mozzarella que l’on trouve dans le commerce me faisaient de l’œil et je cherchais l’inspiration.
J’adore la mozzarella ! Avec des tomates, en été, un grand classique mais je l’aime aussi dans les plats chauds. Depuis un petit moment, les billes de mozzarella que l’on trouve dans le commerce me faisaient de l’œil et je cherchais l’inspiration.
Eh bien c’est chose faite !
Cette semaine, je me suis amusée avec celles-ci en réalisant ce crousti moelleux !
L’idée a germé dans mon esprit d’en inclure dans une pâte brisée pour lui donner un côté moelleux et fondant !
J’ai ajouté une petite touche originale à la pâte afin d’en relever le goût avec le Secret d’Arômes – Plein Sud, un mélange de romarin, d’origan et de basilic commercialisé par la marque Knorr :
Résultat au delà de mes espérances, tout le monde a adoré et validé à 200% !
Alors voici la recette de mon Crousti-moelleux mozza, moutarde et jambon. A servir en plat principal pour 4 personnes ou en entrée pour 8 personnes !
MATERIEL NECESSAIRE
J’ai utilisé le kit découpe légumes du Companion pour râper mon gruyère en 5 secondes top chrono, j’adore !
Et j’ai réalisé la pâte dans mon fidèle ami le robot Companion
J’utilise un rouleau à pâtisserie à bagues de calibrage, ici, une bague de 6 mm d’épaisseur. La bague permet d’étaler la pâte sur une hauteur uniforme, c’est super pratique et très facile à utiliser.
INGREDIENTS pour la pâte :
INGREDIENTS pour la garniture :
La recette est disponible en téléchargement.
Pensez à sortir le beurre 1 heure avant de débuter la recette afin qu’il soit bien ramolli.
Si vous n’avez pas le temps de faire ramollir le beurre ou si vous avez oublié de le sortir, vous pouvez utiliser ma recette de pâte brisée minute au Companion en y ajoutant le mélange d’herbes Knorr, Secret d’Arômes – Plein Sud
Le Batch Cooking avec Companion
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Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
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https://passionsbycath.fr/wp-content/uploads/2022/04/Crousti-moelleux-mozza-moutarde-et-jambon-Passions-By-Cath.pdf
TELECHARGER LA RECETTE
2 avril 2025 18:28
2 avril 2025 08:54
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Cette semaine, je me suis amusée avec celles-ci en réalisant ce crousti moelleux !
J’adore la mozzarella ! Avec des tomates, en été, un grand classique mais je l’aime aussi dans les plats chauds. Depuis un petit moment, les billes de mozzarella que l’on trouve dans le commerce me faisaient de l’œil et je cherchais l’inspiration.
Eh bien c’est chose faite !
Cette semaine, je me suis amusée avec celles-ci en réalisant ce crousti moelleux !
L’idée a germé dans mon esprit d’en inclure dans une pâte brisée pour lui donner un côté moelleux et fondant !
J’ai ajouté une petite touche originale à la pâte afin d’en relever le goût avec le Secret d’Arômes – Plein Sud, un mélange de romarin, d’origan et de basilic commercialisé par la marque Knorr :
Résultat au delà de mes espérances, tout le monde a adoré et validé à 200% !
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J’ai utilisé le kit découpe légumes du Companion pour râper mon gruyère en 5 secondes top chrono, j’adore !
Et j’ai réalisé la pâte dans mon fidèle ami le robot Companion
J’utilise un rouleau à pâtisserie à bagues de calibrage, ici, une bague de 6 mm d’épaisseur. La bague permet d’étaler la pâte sur une hauteur uniforme, c’est super pratique et très facile à utiliser.
INGREDIENTS pour la pâte :
INGREDIENTS pour la garniture :
La recette est disponible en téléchargement.
Pensez à sortir le beurre 1 heure avant de débuter la recette afin qu’il soit bien ramolli.
Si vous n’avez pas le temps de faire ramollir le beurre ou si vous avez oublié de le sortir, vous pouvez utiliser ma recette de pâte brisée minute au Companion en y ajoutant le mélange d’herbes Knorr, Secret d’Arômes – Plein Sud
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