Gnocchis au Chèvre Frais et Pesto Rosso au Cookéo Infinity Autostir avec pale
Passions By Cath
6 novembre 2025
Le Cookéo Infinity Autostir de Moulinex continue de séduire les amateurs de cuisine maison avec ses nombreuses fonctionnalités innovantes. Dans cette nouvelle recette, nous explorons un plat express, gourmand et plein de soleil : les gnocchis au chèvre frais et pesto rosso 🧡
Une recette que j’ai découverte sur l’application Picnic, le site de courses en ligne, que j’ai adaptée pour le Cookéo Infinity, notamment grâce à sa technologie Autostir. Ce mode permet de brasser automatiquement les aliments à l’aide de la pale, pour une cuisson homogène, sans effort et sans surveillance.
Les gnocchis (prononcez “nyo·ki”) sont de petits pâtons moelleux à base de pommes de terre, typiques de la cuisine italienne
On les retrouve dans toutes les régions d’Italie, chaque famille ayant sa propre recette. Leur texture tendre et leur capacité à absorber les sauces en font un plat à la fois simple et raffiné.
Historiquement, le mot gnocchi vient du terme italien nocchio, qui signifie “nœud de bois” ou nocca, “articulation”. Ces petites bouchées étaient déjà préparées au XVIᵉ siècle, bien avant l’introduction de la pomme de terre en Europe.
Aujourd’hui, les gnocchis à poêler sont une alternative moderne et pratique : prêts en quelques minutes seulement, ils deviennent légèrement croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à cœur.
J’ai utilisé dans cette recette ceux de la marque Lustucru. La marque Lustucru est née en 1911 à Grenoble, issue d’une fabrique de pâtes fondée en 1824, après un concours d’illustrateurs où le projet de Synave et le nom lancé par Forain donnent vie au célèbre Pèr’Lustucru et à son emblématique damier bleu, symbole d’un patrimoine culinaire français légendaire que l’on retrouve encore sur les emballages de nos jours.
Le pesto rosso, ou “pesto rouge”, est originaire de la région de Sicile.
Contrairement au célèbre pesto alla genovese (pesto vert), il est préparé à base de tomates séchées, de pignons de pin, de parmesan, d’ail et d’huile d’olive.
Sa couleur rouge orangée et son goût légèrement sucré et relevé s’accordent parfaitement avec les fromages de caractère comme le chèvre frais, utilisé ici pour adoucir la préparation.
Le mariage du pesto rosso et du fromage de chèvre apporte un équilibre parfait entre douceur et intensité, idéal pour une sauce crémeuse et parfumée qui se lie naturellement aux gnocchis.
J’ai utilisé ici le Pesto Rosso de la marque Barilla, une marque ancestrale qui a vu le jour en 1877, lorsque Pietro Barilla ouvre une boutique de pain et de pâtes à Parme.
Incontournables de la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin apportent à la fois du croquant et une note subtilement boisée à vos plats.
Issus des cônes du pin parasol, ils sont récoltés puis séchés avant d’être décortiqués à la main, ce qui explique leur prix souvent élevé.
Légèrement torréfiés, ils développent un parfum délicat de noisette et subliment aussi bien les pestos, salades, plats de pâtes ou gnocchis.
Astuce : pour préserver tout leur arôme, je les fais torréfier à sec quelques minutes dans la cuve du Cookéo Infinity avant de les incorporer à la recette.
Cette recette est inspirée de l’application Picnic, un service de courses en ligne particulièrement innovant et écologique, qui transforme notre façon de faire les courses du quotidien.
Je l’utilise très régulièrement pour faire mes courses et j’adore aussi m’inspirer de leur recette, comme c’est le cas pour celle-ci que j’ai adaptée pour la réaliser dans mon tout nouveau Joker de Moulinex, le Cookéo Infinity version Autostir !
J’en profite au passage pour vous en dire un peu plus sur l’entreprise Picnic et ses principaux avantages :
Picnic se démarque par son système de livraison gratuite, pour un montant minimum de commande de 40 euros.
Les produits sont livrés directement chez vous dans des camions électriques silencieux et non polluants, selon un créneau horaire que vous choisissez à l’avance.
L’un des atouts majeurs de l’application est sa fonctionnalité “recettes prêtes à cuisiner” :
Vous pouvez bien évidemment choisir de ne pas y ajouter certains ingrédients que vous auriez déjà en stock, tout comme vous pouvez modifier le choix proposé si vous désirez une autre marque que celle proposée par exemple.
C’est une solution de courses idéale pour gagner du temps, éviter les oublis et planifier ses repas sans stress.
Picnic mise également sur la qualité des produits, avec une sélection de produits frais, locaux et de saison.
C’est un service parfait pour celles et ceux qui souhaitent manger mieux, réduire le gaspillage et adopter une consommation plus responsable sans renoncer au confort de la livraison à domicile.
Et pour celles et ceux qui souhaitent tester le service, j’ai une belle offre de parrainage Picnic à vous partager 🤩
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Il vous suffit de l’entrer lors de votre inscription sur l’application Picnic ou sur leur site Internet.
C’est une excellente occasion de découvrir leurs services, de tester leurs recettes et de profiter de la livraison gratuite directement à votre porte 🛒💚
Grâce à son mode Autostir, le Cookéo Infinity mélange automatiquement les aliments pendant la cuisson.
C’est la fonction parfaite pour les gnocchis, risottos ou plats en sauce, car elle évite que les ingrédients n’attachent au fond de la cuve et garantit une répartition homogène des saveurs.
Dans cette recette, ce système fait toute la différence :
Les gnocchis dorent uniformément sans brûler,
La sauce au pesto rosso s’enrobe parfaitement autour d’eux,
Et le tout reste moelleux, sans surveillance ni mélange manuel constant.
Les Gnocchis au Chèvre Frais et Pesto Rosso réalisés avec le Cookéo Infinity version Autostir sont la combinaison parfaite entre rapidité, gourmandise et modernité.
Entre la technologie pratique du Cookéo, les saveurs ensoleillées de l’Italie et la simplicité d’un panier complet livré par Picnic, cette recette coche toutes les cases du fait maison intelligent 🌿✨
👉 Retrouvez la vidéo complète de la réalisation guidée pas à pas sur ma chaîne YouTube :
Trêve de blablas, il est temps de démarrer et de découvrir la recette guidée pas à pas.
Embarquez dans l’univers de Cooking By Cath pour découvrir des astuces et conseils ainsi que les explications détaillées pour chaque étape, afin que vous puissiez réaliser cette délicieuse recette sans aucune difficulté.
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21 octobre 2025 10:45
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6 novembre 2025 17:01
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