MOHA ou TOHA : Casse-Noix Révolutionnaire Made in France
Passions By Cath
22 août 2024
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Le nettoyage machine à café avec broyeur et notamment la Latticia OT de Melitta demande une certaine rigueur, d’une part pour obtenir un café de qualité et d’autre part pour se prémunir du risque de contamination du lait.
Avant d’entrer dans le vif du sujet du nettoyage, j’aimerais faire une petite apparté par l’application Companion de Melitta qui s’avère être une aide précieuse pour cet entretien, surtout lorsque l’on débute avec la machine.
Dans l’enveloppe contenant les notices, il y a une petite carte avec les références de l’application Companion de Melitta, une petite carte qui n’a pas forcément retenu votre attention, la machine à café Latticia® One Touch n’étant pas un modèle connecté.
Pourtant, vous allez le constater, l’application Companion de Melitta est un allié précieux et incontournable dans l’utilisation au quotidien et dans l’entretien de la machine à café Latticia® One Touch.
L’application Companion de Melitta (rien à voir avec celle de Moulinex !) est disponible dans le Google Play et l’Apple Store. Elle est représentée par une tasse à café rouge
Vous pouvez avoir un aperçu de l’application et de ses fonctionnalités dans ma vidéo de démonstration de la Latticia.
Une fois installée, à la 1ère ouverture de l’application, il vous sera demandé de saisir votre pays puis le modèle de votre machine, ce qui personnalisera l’application et les informations fournies au modèle que vous possédez.
L’application s’articule autour de 5 parties :
La 3ème partie de l’application est dédiée au diagnostic des voyants de la machine.
Alors, ne pensez pas qu’il faille attendre d’avoir un problème technique avec la machine pour vous rendre dans cette partie de l’application, bien au contraire.
En effet, vous allez découvrir dans cette partie de l’application un excellent memo interactif à utiliser au quotidien pour identifier la signification des voyants s’affichant sur l’écran LDC
En effet, lorsqu’un voyant est allumé sur votre machine dont vous désirez connaitre la signification, il suffira de cliquer, dans l’application, sur l’icône correspondante au voyant en question.
Si le voyant est fixe, il faut effectuer un simple clic et si le voyant clignote, il faut effectuer un double clic.
L’application vous donnera la signification du voyant et de la conduite éventuelle à adopter.
SIGNIFICATION DES VOYANTS DE LA MACHINE A CAFE
| VOYANT | TYPE | SIGNIFICATION |
|---|---|---|
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VOYANT FIXE | La machine est allumée |
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VOYANT FIXE | La machine est allumée ET prête à délivrer les boissons |
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CLIGNOTANT | La machine est allumée ET en phase de préchauffage |
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CLIGNOTE RAPIDEMENT |
La machine est dans un des menus secondaires |
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VOYANT FIXE | Le mode 2 tasses est arrivé Menu de 2ème niveau = Réglage de la mise en veille |
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CLIGNOTANT | Fonction Réglages par défaut |
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VOYANT FIXE | Le réservoir d’eau doit être rempli Menu de 2ème niveau = Réglage de la dureté de l’eau |
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CLIGNOTANT | Le réservoir d’eau n’est pas en place ou mal installé |
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VOYANT FIXE | Le plateau récolte goutte doit être vidé (+ marc de café) Menu de 2ème niveau = Activation du rinçage automatique |
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CLIGNOTANT | Le plateau récolte goutte n’est pas en place ou mal installé. |
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VOYANT FIXE | Symbole de l’intensité du café (1, 2 ou 3 grains de café 1 grain = café léger / 2 grains = café moyen / 3 grains = café corsé Menu de 2ème niveau = Sélection du choix (1, 2 ou 3 grains) OU Etat des programmes de nettoyage (Etape 1, 2 ou 3) |
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CLIGNOTANT | Le réservoir à grain doit être rempli. Le clignotement cesser lors de la préparation suivante |
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VOYANT FIXE | Accès au programme de la cartouche filtrante : Installation remplacement ou retrait |
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CLIGNOTANT | Le programme d’installation de la cartouche est en cours (Icône 1, 2 ou 3 grains pour suivi des étapes 1, 2 et 3) |
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VOYANT FIXE | Procéder au nettoyage de la machine (chambre extraction) |
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CLIGNOTANT | Le programme de nettoyage est en cours (Icône 1, 2 ou 3 grains pour suivi des étapes 1, 2 et 3) Clignotement rapide : déposer la pastille de nettoyage dans la chambre d’extraction |
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VOYANT FIXE | Procéder au nettoyage du dispositif de lait (Après chaque préparation lattée) |
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VOYANT FIXE | Procéder au détartrage de la machine |
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CLIGNOTANT | Le programme de détartrage est en cours (Icône 1, 2 ou 3 grains pour suivi des étapes 1, 2 et 3) |
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VOYANT FIXE | 1ère mise en route = Purger le système Menu de 2ème niveau = Réglage de la température d’extraction |
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CLIGNOTANT | Préparation d’une spécialité lattée en cours. Clignotement rapide = Rinçage du système de lait en cours OU Purger l’appareil |
Une fois le diagnostic posé, si besoin, vous pouvez retrouver dans la partie « Tutoriels » de l’application, un guide pas à pas des actions à mener, qu’il s’agisse d’installer ou retirer une cartouche filtrante, d’utiliser ou de nettoyer le tube à lait, de nettoyer la chambre d’extraction, d’effectuer un détartrage, etc. …
C’est donc un allié très précieux et guide interactif indispensable pour une utilisation sans prise de tête de la machine à café Latticia® One Touch, une sorte de notice que l’on a toujours dans la poche et qui est indispensable dans les 1ères semaines d’utilisation de la machine.
Notre découverte des fonctionnalités de la machine à café Latticia® One Touch étant terminée et je vous propose de passer à la partie moins sympa mais au combien nécessaire si vous souhaitez profiter d’un café toujours au top, il s’agit de l’entretien de la machine.
Un entretien et un nettoyage régulier permettent non seulement d’éviter d’avoir un café qui perd en qualité gustative mais aussi d’avoir des désagréments à l’utilisation de la machine et donc d’assurer la longévité de celle-ci.
Je vais répartir l’entretien et le nettoyage de la machine à café Latticia® One Touch en 3 parties :
La machine à café Latticia® One Touch est équipée, je l’ai déjà évoqué, d’un système de rinçage automatique qui permet de nettoyer les circuits de la machine après chaque utilisation ainsi qu’un rinçage à son allumage ou son extinction.
Celui-ci utilise 50 ml d’eau qui vont s’écouler soit dans le réservoir récupérateur de goutte soit dans un récipient placé sous les buses par vos soins.
La quantité d’eau peut sembler importante, je l’ai d’ailleurs lu dans des commentaires concernant la machine mais quand on voit la couleur de l’eau qui s’écoule, on comprend son utilité.
Il est possible de limiter cette consommation en ajustant la durée avant la mise en veille de la machine à votre rythme de vie et de consommation de café (cf économie d’énergie)
Commençons par le plus simple, l’entretien de base qui consiste à vider le bac récupérateur de goutte lorsque cela est nécessaire.
Ce bac, récupère les gouttes qui peuvent encore s’écouler des buses une fois la tasse ôtée mais il récupère aussi l’eau des rinçages automatiques de la machine.
Deux indicateurs vous signalent quand il est nécessaire de vider le bac récupérateur de goutte :
Le bac récupérateur de goutte se retire comme un tiroir.
Attention s’il est plein de ne pas trop le secouer ou le pencher … et lorsque vous le ferez la 1ère fois, vous vous souviendrez de mon conseil d’installer la machine pas trop loin de votre évier !
Le bac se nettoie très facilement sous l’eau du robinet. Je vous conseille d’utiliser une petite brosse à dent pour nettoyer facilement la partie sous le flotteur.
Si le voyant “tiroir” clignote, cela signifie que le réservoir n’est, soit pas en place, soit pas correctement fermé.
Si le voyant “tiroir” reste allumé alors que vous avez vidé le bac, il suffit de ressortir celui-ci et de le réenclencher. Cela peut se produire si, par exemple, vous avez vidé le bac alors que la machine à café était éteinte ou en veille, le capteur n’a donc pas pris en compte le fait que le bac ait déjà été vidé.
Le réservoir de marc de café se vide conjointement avec le bac récupérateur de goutte. Vous pouvez préparer une dizaine de café avant de devoir le faire donc à voir selon votre consommation.
La chambre d’extraction doit idéalement être lavée une fois par semaine.
Elle est accessible derrière le panneau latéral droit.
Pour l’enlever, il suffit d’appuyer sur le bouton rouge puis, en maintenant celui-ci appuyé de pivoter la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre et enfin de tirer la chambre de son logement.
La chambre d’extraction se nettoie sous l’eau chaude. Le but est d’éliminer tout résidu de café et d’huile qui pourrait nuire à la qualité du café. D’ailleurs l’aigreur de votre café peut être un signe qu’il est temps de la nettoyer.
Pour la remettre en place, on procède en sens inverse, on insère la chambre, puis on appuie et maintient appuyé sur le bouton rouge et on tourne la poignée dans le sens inverse des aiguilles d’une montre
Le programme de nettoyage du système de préparation du lait « Quick & Clean » permet un nettoyage facile, rapide et hygiénique des parties en contact avec le lait.
Après la réalisation d’une préparation à base de lait, un voyant “Clean” apparait à l’écran, signalant qu’il faut nettoyer le système à lait.
Ce voyant n’empêche pas d’utiliser la machine et si vous avez plusieurs boissons à préparer à la suite, vous pouvez toujours utiliser la machine.
Néanmoins, il faudra le faire ensuite pour prévenir tout risque de contamination liée à du lait stagnant. Le voyant restera allumé tant que ce rinçage n’aura pas été effectué.
Pour lancer ce rinçage, il suffit de débrancher le tuyau à lait du contenant et de l’immerger dans un récipient contenant de l’eau froide. Il faut placer une tasse sous les becs verseurs puis maintenir appuyé pendant 2 secondes le bouton “lait”.
Le dispositif de rinçage du système à lait va alors se lancer automatiquement.
Ce dispositif de nettoyage est plus gourmand en eau (‘150 ml) mais quand on voit la couleur de l’eau, là encore on comprend son utilité.
Consommant beaucoup de lattés, j’ai trouvé une alternative moins gourmande en eau. Après chaque latté, je règle la machine à café Latticia® One Touch sur la quantité « minimum » et j’effectue un appui simple sur la touche “lait”, ce qui réduit la quantité d’eau utilisée à 25ml.
Mais bien évidemment une fois par jour (ou plusieurs fois lorsqu’il fait chaud), je lance un nettoyage approfondi comme vu précédemment et cela élimine encore des résidus comme on peut le constater dans ma vidéo de démonstration de la Latticia.
En plus de ce rinçage que je qualifierai de semi-automatique puisqu’il est rappelé par la machine via un témoin lumineux mais qu’il faut le lancer manuellement, il est important, chaque jour, de nettoyer le tube à lait et le réservoir à lait si vous en avez un. Les bactéries se développent très rapidement dans le lait stagnant et donc, un entretien régulier vous garantit non seulement une boisson de qualité mais aussi de vous prémunir tout risque de contamination.
Nettoyez le distributeur de lait et le tuyau de lait avec de l’eau chaude et du vinaigre blanc (ne pas laisser le tuyau immergé dans le vinaigre trop longtemps car le vinaigre abimerait le plastique)
J’ai également trouvé un mini goupillon long et fin pour nettoyer la lance à lait de mon réservoir à lait en inox mais également le tuyau à lait dans lequel des résidus de lait stagnent régulièrement.
Le manche du goupillon est souple et mesure 50 cm de long ce qui permet d’atteindre l’intégralité du tuyau à lait et la brosse du goupillon aux poils de nylon de 3mm est d’un diamètre parfait pour décoller tout résidu collé à la paroi.
En plus du tuyau et du réservoir, il faut très régulièrement démonter complètement le groupe de lait pour le nettoyer soigneusement.
L’unité de préparation du lait de la machine à café Latticia® One Touch est très facile à démonter.
Pour y accéder, il faut ouvrir le panneau de façade de la machine, celui derrière lequel se trouve les becs verseurs (cf video de démonstration)
Le groupe de lait s’extrait en le tirant vers l’avant. Il se démonte ensuite en 6 pièces permettant un nettoyage de chaque recoin où le lait aurait pu stagner.
Et une fois nettoyé, il suffit de le remonter.
Le démontage et le remontage font un peu peur la 1ère fois mais l’emboitement des pièces est intuitif avec des encoches et des flèches pour être sûr de tout remettre au bon endroit.
Néanmoins, pour les 1ères fois, je vous conseille de vous référer à l’application Companion de Melitta dans laquelle vous trouverez un tutoriel et notamment vous y visualisez un schéma avec les différentes pièces et leur emplacement les unes par rapport aux autres (cf application Companion Melitta)
Pour garantir une qualité de café optimale et une longévité maximale de la machine, celle-ci a besoin d’être entretenue, nettoyée et détartrée régulièrement.
La machine à café Latticia® One Touch est équipée de programmes de nettoyage intelligents, c’est-à-dire que la machine va vous informer, via un voyant affiché sur l’écran LCD qu’il est temps de procéder à tel ou tel nettoyage.
Les programmes de nettoyage de la machine à café Latticia® One Touch se trouvent dans le menu de 2ème niveau de la Latticia. Je rappelle qu’on accède à ce menu, en maintenant appuyé, pendant plus de 2 secondes, la touche « eau / service » et, qu’on navigue ensuite dans le menu, par appui successif simple sur cette même touche « eau / service ».
A chaque appui, un témoin lumineux s’affiche sur l’écran afin d’indiquer dans quelle partie du menu on se trouve (cf Signification des voyants lumineux)
Pour réaliser les programmes de nettoyage approfondis et détartrage, le bac récupérateur de marc de café est placé sous les becs verseurs afin de récolter l’eau issue des nettoyages.
Les nettoyages approfondis de la machine à café Latticia® One Touch peuvent sembler complexes les 1ères fois donc j’insiste une nouvelle fois sur le côté indispensable de l’application pour vous guider au début, non seulement à identifier le type de nettoyage à effectuer en fonction du voyant allumé sur l’écran LCD mais aussi, pour être guidé pas à pas dans le processus de nettoyage. (cf application Companion de Melitta)
Une fois démarrés, ces programmes de nettoyage approfondis demandent à être exécutés jusqu’au bout. Veillez donc à avoir suffisamment de temps devant vous pour les réaliser. La durée ainsi que le produit à utiliser sont indiqués dans l’application, dans les tutoriels correspondants.
Le nettoyage en profondeur de la machine à café Latticia® One Touch, qui comprend un nettoyage complet de la chambre d’extraction, dure une quinzaine de minutes.
Lorsqu’il est nécessaire, le voyant « Clean » s’affiche à l’écran.
Il nécessite l’utilisation de pastilles de nettoyage PERFECT CLEAN, pour nettoyer de manière hygiénique le système de préparation du café, ainsi que pour retirer les huiles et graisses de café de la chambre d’extraction
On accède au programme de nettoyage dans le menu de 2ème niveau, en appuyant sur la touche « eau / service » jusqu’à afficher « clean » sur l’écran LCD.
Référer à l’application Companion de Melitta lorsque vous réalisez ce programme les 1ères fois, un tutoriel vous guidera pas à pas dans le programme.
Concernant le dispositif à lait, la machine à café Latticia® One Touch rappelle le nettoyage de base mais c’est à vous à penser de faire un nettoyage approfondi régulièrement (toutes les 100 préparations lattées) mais là encore, le processus est expliqué en détail dans l’application.
Ce nettoyage nécessite une certaine disponibilité car il faut lancer le programme en appuyant sur la touche de préparation du lait et cela, à plusieurs reprises, jusqu’à ce que la solution de nettoyage (500ml) soit épuisée et il faut ensuite rincer de la même façon le dispositif à lait avec de l’eau claire.
Pour réaliser le nettoyage hygiénique en profondeur du dispositif à lait, utiliser le nettoyant de système de préparation du lait PERFECT CLEAN
Nettoyer le tuyau à lait et la lance à lait avant de procéder à ce nettoyage approfondi afin d’éliminer tout résidu de lait, utiliser pour cela un goupillon de nettoyage long et fin avec une brosse nylon de 3mm
Référez vous à l’application Companion de Melitta lorsque vous réalisez ce programme les 1ères fois, un tutoriel vous guidera pas à pas dans le programme.
Détartrer régulièrement la machine à café est indispensable pour préserver la longévité de celle-ci, mais aussi pour conserver les qualités gustatives de votre café.
En effet, lorsque l’eau chauffe, les particules de calcaire qu’elle contient se déposent sur les parois de la machine. En s’y s’accumulant, elles créent une couche isolante entre l’eau et la chaudière, empêchant l’eau d’atteindre sa température d’extraction optimale et altérant donc les arômes du café.
De plus, une machine entartrée consomme plus d’électricité
Le programme de détartrage de la Latticia® One Touch dure une quinzaine de minutes.
La machine à café Latticia® One Touch est équipée d’un capteur lui permettant de vous signaler quand un détartrage est nécessaire. Lorsque c’est le cas, le voyant « decalc » s’affiche.
Pour réaliser le détartrage de la machine à café, plusieurs produits sont disponibles :
La fréquence de détartrage de la machine à café Latticia® One Touch est liée à la dureté de votre eau (cf test de l’eau et réglage de la dureté de l’eau).
Il est donc important d’avoir au préalable effectuer le test de votre eau et d’avoir configuré la machine en conséquence.
Le tableau ci-dessous vous donne à titre indicatif cette fréquence.
Si vous avez installé une cartouche filtrante sur la machine à café Latticia® One Touch, il faut ôter celle-ci avant de lancer le programme de détartrage.
Il est possible, en cas d’eau très dure ,ou simplement pour limiter le calcaire et augmenter ainsi la durée de vie de la machine à café Latticia® One Touch, d’utiliser une cartouche filtrante Pro Aqua. (Cf installation de la cartouche filtrante)
Référer à l’application Companion de Melitta lorsque vous réalisez ce programme les 1ères fois, un tutoriel vous guidera pas à pas dans le programme.
Si votre eau très dure (cf. test de l’eau) ou simplement parce que vous souhaitez garder votre machine à café exempt de calcaire et augmenter ainsi sa durée de vie, vous pouvez installer un cartouche filtrante. Cela permet également d’avoir un café de meilleure qualité gustative en réduisant les substances polluantes éventuellement présentes dans l’eau (calcaire, résidus, particules de chlore, plomb et cuivre).
L’utilisation d’une cartouche filtrante permet de réduire la fréquence des détartrages. Pour une utilisation moyenne de 6 tasses de café de 120 ml par jour, le détartrage passe d’une fréquence de tous les 2 mois à une fois par an avec la cartouche filtrante.
La cartouche filtrante doit être changée tous les 2 mois environ, un indicateur sur le sommet de la cartouche vous permet de renseigner le mois d’installation et ainsi de savoir quand il faut la changer.
Immerger la cartouche filtrante une dizaine de minutes dans un récipient d’eau avant de l’installer sur la Latticia.
La cartouche filtrante Pro Aqua s’installe au fond du réservoir d’eau, grâce à la clef noire fournie dans l’enveloppe contenant les documents de la machine (cf enveloppe de documents). Cette clef va servir à visser correctement la cartouche au fond du réservoir d’eau.
Lorsqu’une cartouche filtrante est installée sur la machine à café Latticia® One Touch, si je consulte dans le menu, la “dureté de l’eau”, le voyant grain de café est automatiquement désactivé, preuve que la cartouche est bien en place (cf test de l’eau et réglage de la dureté de l’eau)
Référer à l’application Companion de Melitta lorsque vous réalisez cette installation les 1ères fois, un tutoriel vous guidera pas à pas dans la démarche à effectuer.
Je vous propose ci dessous un tableau récapitulatif des différents produits nécessaires à l’entretien de la Latticia.
Si ceux-ci peuvent s’avérer nombreux, ils sont très efficaces et au bout de 6 mois d’utilisation intensives (6 à 8 tasses de café expresso et lattés par jour), ma machine m’offre un café d’aussi bonne qualité qu’au 1er jour en m’étant référée aux préconisations de Melitta, reprise dans cet article dédié à l’entretien.
Si vous débutez avec la machine, je vous conseille l’achat du kit de démarrage qui contient non seulement les produits nécessaires aux 1ers entretiens de la machine, à savoir un flacon de détartrant et une boite de pastilles de nettoyage, il contient également une cartouche filtrante, un chiffon microfibre et une petite brosse de nettoyage, donc le kit parfait pour débuter et très intéressant côté prix si l’on calcule le prix de chaque produit vendu séparément.
Et je vous conseille bien évidemment également l’achat du mini goupillon fin et long dont je vous ai parlé précédemment pour le nettoyage du tuyau à lait. Ils sont vendus par lot de 2 par la marque Lantelme
La machine à café Latticia® One Touch dispose d’un menu de 3ème menu plus spécifiquement dédié à la réinitialisation de la machine ou encore à sa purge complète, si elle est inutilisée pendant un moment ou si vous devez la transporter.
On accède à ce menu en appuyant simultanément et pendant plus de 2 secondes sur les touches “service” et “gain de café”
20 novembre 2024 05:00
Contenance 1 litre
22 x 10 x 10 cm
Brosse en nylon
Longueur de la brosse : 5 cm
Diamètre 3 mm
Manche flexible 50 cm de long
Compatible avec Caffeo Solo (E950, E953, E957), Purista (F230), Avanza (F270), (Caffeo Lattea (E955), Caffeo CI (E970, E630), Latticia OT (F300), Avanza (F270), Latte Select (F630).
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