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Le Chocolat de couverture Blanc Ivoire 35% Valrhona est connu pour son goût équilibré et ses notes de vanille, pour des desserts raffinés.
Existe aussi en 250g
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Le chocolat blanc Ivoire 35% de Valrhona Collection se distingue par sa faible teneur en sucre et ses arômes subtils de lait chaud et de vanille.
Conçu pour apporter douceur et équilibre, il offre une texture onctueuse et une couleur nacrée idéale pour sublimer vos créations pâtissières.
Son utilisation est variée, il peut servir à parfumer vos mousses, crèmes, entremets et friandises chocolatées ou encore être utilisé comme chocolat de couverture pour napper vos préparations.
1 kg
Existe aussi en format 250g
35%
Fèves de chocolat pour une utilisation et un dosage facilités en pâtisserie
Notes de lait chaud et de vanille
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Présence possible de fruits à coque et soja.
Le chocolat blanc Ivoire 35% se distingue par sa faible teneur en sucre, offrant ainsi une douceur équilibrée sans excès de sucré.
Ses notes de lait chaud et de vanille apportent une saveur subtile et raffinée à vos préparations.
Sa texture lisse et fondante facilite son incorporation dans diverses recettes pâtissières.
Idéal pour la réalisation de ganaches, mousses, entremets, glaces et autres desserts nécessitant un chocolat blanc de qualité supérieure.
Pour une utilisation optimale, faites fondre les fèves de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant la température pour éviter de brûler le chocolat.
Incorporez-le ensuite dans vos préparations selon les besoins de votre recette.
Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Température idéale de conservation : entre 16 et 18°C.
Fondée en 1922, Valrhona est une entreprise française reconnue pour son expertise dans la fabrication de chocolats fins. Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des pratiques durables, notamment en soutenant les producteurs de cacao et en assurant une traçabilité exemplaire de ses matières premières.
Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des pratiques durables, notamment en soutenant les producteurs de cacao et en assurant une traçabilité exemplaire de ses matières premières.
Valrhona est également membre de 1% for the Planet, reversant une partie de son chiffre d’affaires à des organisations environnementales.
Le Chocolat Blanc Ivoire 35% 1kg de Valrhona est l’ingrédient indispensable pour tous les passionnés de pâtisserie souhaitant apporter une touche d’excellence à leurs créations.
Sa qualité supérieure et son profil aromatique unique sauront sublimer vos desserts, des plus simples aux plus élaborés.
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