Bosch MUMS6ZS00 Série 6, robot pâtissier – Points Forts, Points Faibles & Bilan du Test
Passions By Cath
22 août 2024
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Inexpérimenté ou expert en cuisine, le four AEG BPE742320 peut s’avérer être un allier précieux en cuisine. Je vous propose d’en découvrir toutes les caractéristiques et fonctionnalités.
Le four AEG BPE742320 est un four de grande capacité. Il est néanmoins encastrable dans un caisson de 60 cm de large et est donc, de dimensions extérieures standards mais sa cuve intérieure est très large avec 71 litres de capacité utile !
Je déplore qu’une seule grille ne soit fournie de base avec le four car en raison de cette largeur intérieure, les modèles de grilles standards sont trop petits. Il est néanmoins possible de se procurer des grilles supplémentaires, qui peuvent s’avérer très utiles pour la cuisson en chaleur tournante sur plusieurs niveaux.
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C’est un four multifonctions qui, outre la convection naturelle, est doté d’un dispositif de chaleur tournante pulsée et d’un grill.
L’association de ces 3 dispositifs de chauffe permettent d’obtenir 18 modes de cuissons différents qui confèrent au four toute sa polyvalence :
Si vous souhaitez en savoir plus sur le langage très technique des caractéristiques d’un four, je vous propose de lire mon article « Technicité des Fours – Explications »
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Il est également possible d’utiliser le four en mode manuel en saisissant les données souhaitées (température, mode et durée de cuisson). Cette sélection se fait par l’intermédiaire d’un large écran LCD avec des commandes sensitives qui permet un réglage très précis de la température de 30 à 300°C. Le menu de commandes est très fourni comme en attestent les nombreux programmes et modes de cuisson disponibles et je vous conseille donc de garder la notice à portée de mains le temps d’une bonne prise en mains des possibilités. Mais la navigation étant très intuitive, cette contrainte n’est que temporaire.
Le four AEG BPE742320 est doté d’une sonde de cuisson intégrée visible dans ma vidéo de démonstration qui permet une surveillance de la température au degré près au cœur des aliments et ainsi d’obtenir une cuisson parfaite, notamment pour la viande, avec 3 niveaux de cuisson en fonction des goûts (saignant, bien cuit ou à point)
Le four possède une fermeture douce assistée grâce au système « SoftMotion » permettant une fermeture de porte autonome dans un mouvement lent et silencieux.
Le four présente plusieurs fonctionnalités de sécurité d’une part avec un possible verrouillage des touches en cours d’utilisation et d’autre part avec une sécurité enfant rendant l’allumage impossible. Il dispose également d’indicateurs de chauffe et de chaleur résiduelle.
De plus, les parois, dotées de 4 plaques de verres dont 2 irisés, restent froides quel que soit le mode de cuisson, élément rassurant si l’on a de jeunes enfants à la maison (ou moins jeunes d’ailleurs car on n’est jamais trop prudent !)
Le four est équipé de rails télescopiques, permettant d’accéder facilement au plat en cours de cuisson (ajout d’ingrédients ou arrosage de la viande par exemple). Grâce aux rails cette manipulation peut se faire sans risque de basculement et donc de brûlures.
Des rails supplémentaires sont disponibles à l’achat, ce qui évite de devoir les démonter à chaque changement de niveau de la grille, celle-ci pouvant être positionnée à 5 niveaux différents grâce aux grilles d’insertion latérales.
Le four dispose d’une fonction de minuterie (minuteur simple ou minuteur de cuisson) avec possibilité d’un départ de cuisson différé en programmant l’heure finale. En fin de programme, le four s’éteint alors automatiquement ou passe en mode maintien au chaud en fonction des réglages de base préalablement sélectionnés.
Et pour finir, le four AEG BPE742320 est très silencieux avec seulement 48dB !
Le nettoyage du four est très facile puisqu’il est équipé d’une fonction de pyrolyse avec 3 cycles préprogrammés (rapide, normal ou renforcé) mais également d’un mode de préconisation, vous informant que le nettoyage est nécessaire, Je vous montre ci-dessous comment configurer cette fonction.
Les 4 parois de verre et la porte sont entièrement démontables sans outillage, tout comme les grilles latérales, ce qui facilite également le nettoyage. Enfin, le revêtement étant en inox anti-trace, l’extérieur se nettoie aussi très facilement d’un simple coup d’éponge humide.
Le four AEG BPE742320M présente donc de nombreux atouts qui le différencient de ses concurrents et en font un compagnon précieux en cuisine, que l’on soit expert ou débutant grâce aux nombreuses fonctionnalités manuelles ou assistées de cuisson proposées.
RAPPEL : Si vous souhaitez en savoir plus sur le langage très technique des caractéristiques d’un four, je vous propose de lire mon article « Technicité des Fours – Explications »
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