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Les pépites de chocolat noir 250g de Valrhona offrent une saveur intense et une texture fondante, parfaites pour enrichir vos pâtisseries d’un goût profond de chocolat noir.
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Les pépites chocolat noir de Valrhona Collection sont composées d’un chocolat noir à 52% de cacao, offrant un goût riche et intense.
Conçues pour résister à la cuisson, elles sont parfaites pour des cookies, muffins, brioches, et autres pâtisseries, tout en conservant une texture fondante.
250 grammes
Pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
Goût intense de chocolat noir avec une texture fondante.
Cookies, muffins, brioches, marbrés, ou en topping sur un yaourt ou une glace.
Ces pépites sont conçues pour ne pas fondre lors de la cuisson, grâce à une teneur réduite en beurre de cacao et une composition enrichie en fibres et en sucre.
Leur forme de gouttes permet un dosage précis et une incorporation aisée dans vos préparations.
Issues du savoir-faire de Valrhona, partenaire des plus grands chefs, ces pépites sont fabriquées à partir de chocolat de haute qualité.
Incorporez les pépites directement dans votre pâte à gâteau, en veillant à les répartir uniformément.
Pour éviter qu’elles ne tombent au fond de la préparation, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Conservez les pépites dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Évitez de les stocker au réfrigérateur pour prévenir le blanchiment du chocolat.
Une fois le sachet ouvert, refermez-le hermétiquement pour préserver leur qualité.
Fondée en 1922, Valrhona est une entreprise française reconnue pour son expertise dans la fabrication de chocolats fins.
Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des pratiques durables, notamment en soutenant les producteurs de cacao et en assurant une traçabilité exemplaire de ses matières premières.
Valrhona est également membre de 1% for the Planet, reversant une partie de son chiffre d’affaires à des organisations environnementales.
Les pépites de chocolat noir 250g de Valrhona sont parfaites pour apporter une touche gourmande et intense à vos pâtisseries.
Avec leur résistance à la cuisson et leur goût profond de chocolat noir, elles enrichiront vos créations culinaires avec élégance et saveur
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