Pomme de terre gratinée aux champignons

5 sur 1 note

Pomme de terre gratinée aux champignons

Cooking By Cath

Cette pomme de terre gratinée aux champignons peut être servie telle quelle, accompagnée d'une salade verte ou en garniture d'une viande ou d'une volaille.

Les champignons noircissent en cuisant, ce qui donne un beau contraste noirâtre dans une assiette de réception.

Pommes de terre gratinées aux Champignons

Préparation15

Cuisson1 35

Durée totale1 50

Catégorie : FECULENTS - GARNITURE - LEGUMES - PLAT PRINCIPAL

Cuisine : Cuisine au Companion

Nombre : personnes

MATERIEL

INGREDIENTS

6 pommes de terre (grosses)
200 g champignons de Paris
100 g allumettes de bacon
100 g gruyère
20 cl crème liquide entière
1 échalote
Sel poivre

PREPARATION

Etape 1

Cuire les pommes de terre au four pendant 1H15 à 200°C.

Étape 2

Sortir les pommes de terre du four et réserver
baisser la température du four à 180°C
Éplucher l'échalote et la couper grossièrement
Nettoyer les champignons *

Étape 3

Installer l'Ultrablade dans la cuve du robot
Ajouter l'échalote et les champignons
Fermer le couvercle et lancer le robot vitesse 12 pendant 10 secondes

Étape 4

Couper les pommes de terre en deux et évider celles-ci en préservant et réservant la peau.
Ajouter la chair dans la cuve du robot
Ajouter les 2/3 du gruyère, les allumettes de bacon, la crème, saler et poivrer
Fermer le couvercle et lancer le robot vitesse 10 pendant 40 secondes