Go Back
–+ portions
5 sur 2 notes

Cake au Bleu d'Auvergne, Tomates Cerises & Jambon

Cooking By Cath
À servir en entrée, en plat principal accompagné d'une salade verte ou encore à l'apéritif en utilisant des moules à mini cake (quantité pour 6 mini cakes)
cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises
Préparation10 minutes
Cuisson40 minutes
Durée totale50 minutes
Catégorie : APERITIF & COCKTAIL - ENTREES FROIDES - PLAT PRINCIPAL
Cuisine : Cuisine du terroir
Nombre : 8 personnes

MATERIEL

INGREDIENTS

PREPARATION 

Etape 1

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux sur la longueur
  • Couper le bleu d'auvergne en gros dès (1 cm)
    bleu d'auvergne AOP
  • Saupoudrer une cuillère à café de farine sur les dès de fromage et mélanger délicatement
  • Mélanger les dés de jambon avec une autre cuillère à café de farine
  • Éplucher l'ail et ôter son éventuel germe
  • Laver et équeuter le persil

Étape 2

  • Installer le mini bol et son couteau dans la cuve du companion
  • Ajouter le persil et l'ail
  • Fermer les couvercles et lancer le robot : vitesse 7 - 10 secondes

Étape 3

  • Ajouter l'huile
  • Fermer les couvercles et lancer le robot : vitesse 4 - 30 secondes

Étape 4

  • Oter le mini bol et réserver
  • Installer le batteur dans la cuve du robot
  • Ajouter les œufs entiers et le lait concentré
  • Fermer le couvercle et lancer le robot : vitesse 5 - 1 minute

Étape 5

  • Mélanger soigneusement la levure avec la farine
  • Ajouter le mélange dans la cuve
  • Fermer le couvercle et lancer le robot : vitesse 4 - 1 minute

Étape 6

  • Ajouter le mélange huile ail et persil
  • Saler légèrement (pas trop le fromage l'étant déjà) et poivrer
  • Fermer le couvercle et lancer le robot : vitesse 4 - 1 minute
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises

Étape 7

  • Ajouter les dés de fromage et les tomates.
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises
  • Ajouter les dés de fromage et mélanger délicatement à la spatule
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises
  • Beurrer le moule à cake (sauf si moule en silicone)
  • Verser la préparation dans un moule à cake
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises
  • Enfourner 40 minutes à 180°C
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises

Étape 8

  • Laisser refroidir avant de démouler puis réserver au frigo
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises
  • Servir bien frais
    cake jambon, bleu d'auvergne & tomates cerises

NOTES

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Companion Cooking & Conservation
Les cakes peuvent être congelés.
Les laisser dégeler tranquillement la nuit au frigo avant de les consommer.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Nutrition

Calories : 282,68kcal | Glucides : 19,84g | Protéines : 12,88g | Lipides : 16,8g | Cholestérol : 87,13mg | Sodium : 490,08mg | Potassium : 144,99mg | Fibre : 0,7g | Sucre : 0,92g | Vitamine A : 356,09IU | Vitamine C : 3,13mg | Calcium : 157,64mg | Fer : 0,78mg
QR Code linking back to recipe